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Shot de Pie de Limón

Para disfrutar de los clásicos en otras versiones. Prepara este shot de pie de limón con 15 ricas porciones fáciles y rápidas.

  • 0 personas ya cocinaron este plato
  • Total: 25min
    Preparación: 25min
  • Porciones: 15.00
  • Dificultad: Fácil

Información nutricional: 262kcal = 1,095kj /por porción

  • 6.65 (tbsp) Azúcar añadido
  • 1.94 (mg) Magnesio
  • 261.81 Energía
  • 67.81 (mg) Calcio
  • 2.51 (g) Proteina
  • 50.32 (mg) Hierro
  • 30.22 (mg) Potasio
  • 1.89 (mcg) Folato Alimentario
  • 2.58 (mg) Vitamina C
  • 0.01 (mg) Vitamina E
  • 47.48 (g) Carbohidratos
  • 43.99 (g) Azúcares
  • 0.02 (g) Fibra
  • 72.42 (mg) Sodio
  • 6.38 (g) Grasas
  • 3.18 (g) Grasas saturadas

Ingredientes

  • ½ Paquete de galletas de vino McKAY®
  • 1 Tarro de Leche Condensada NESTLE®
  • 100 Ml. de jugo de limón
  • 1 Cajita de Crema fría NESTLÉ® 200ml
  • 2 Hojas de colapez
  • 1 Taza de claras
  • 2 Tazas de azúcar

Instrucciones

  1. Paso 1

    1. Junta en un bowl la Leche Condensada NESTLE® con el jugo de limón, revuelve y reserva. Aparte bate la crema fría NESTLÉ® hasta doblar su volumen (semibatida), también reserva. Por otro lado, hidrata las láminas de colapez en agua fría y luego llévalas a baño maría o microondas suave hasta disolver por completo.

  2. Paso 2

    2. Toma un poco de la mezcla anterior de limón y júntala con las láminas de colapez derretidas, revuelve hasta homogeneizar; puedes llevar otra vez al calor para que la mezcla quede liquida y un poco tibia. Vierte esta preparación a la mezcla restante de limón y agrega de inmediato la crema batida. Remueve con suaves movimientos envolventes hasta conseguir un batido homogéneo. Dispone en cada shot una pequeña cantidad de galletas de vino McKAY® molidas y rellena con la crema de limón hasta ¾ de su capacidad.

  3. Paso 3

    3. Aparte prepara el merengue juntando en un bowl las claras de huevo con el azúcar granulado, lleva a baño maría removiendo de vez en cuando hasta que al tocar la mezcla no sientas ningún grano de azúcar. Retira del fuego y bate enérgicamente hasta conseguir un batido firme. Luego, coloca una porción de merengue en una manga sin boquilla y manguea un copo de merengue sobre cada shot, finaliza con un toque de ralladura de limón y sirve de inmediato. Recuerda que la porción sugerida es un shot por persona.

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