Pie de Limón sin Lactosa
Aprende a preparar una rica receta de Pie de Limón pero esta vez sin lactosa, su tiempo de preparación es de 60 minutos y te alcanzarán 16 trozos.
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Total: 45minPreparación: 45min
- Porciones: 16
- Dificultad: Intermedio
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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Paso 1
1.- En un bowl junta la harina con la azúcar flor, añade la mantequilla sin lactosa y comienza a frotar con tus dedos hasta conseguir migas como arena. Agrega el huevo de una vez y trabaja con tus manos hasta obtener una masa compacta. Estira la masa sobre un molde para tarta de 26 a 28 cm de diámetro aproximado previamente enmantequillado y enharinado.
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Paso 2
2.- Pincha la masa con un tenedor y lleva a horno pre-calentado a temperatura media-alta de 180°C durante 10 a 12 minutos hasta cocer levemente. Mientras, junta en un bowl la leche condensada sin lactosa NESTLÉ® con el jugo de limón y remueve hasta homogenizar. Vierte esta preparación sobre la masa pre-cocida y lleva nuevamente a horno, en este caso debes bajar un poco su temperatura y hornear durante 10 a 15 minutos aproximados hasta que el relleno tome textura compacta y la masa se termine de cocer.
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Paso 3
3.- Mientras, junta en un bowl las claras de huevo con la azúcar granulada y llévalas a baño maría suave removiendo de vez en cuando hasta disolver la azúcar granulada completamente en las claras e integrar bien. Retira el bowl del baño maría y bate enérgicamente durante 8 a 10 minutos hasta triplicar su volumen y conseguir una preparación espumosa y satinada. Retira el pie del horno y cubre con el merengue recién preparado de manera decorativa. Deja enfriar y sirve cuando quieras.
Tips
Información nutricional: 434kcal = 1,815kj /por porción
- 433.68 Kcal Energía
- 76.46 (g) Carbohidratos
- 7.41 (g) Proteina
- 11.21 (g) Grasas
- 0.56 (g) Fibra
- 60.88 (g) Azúcares
- 119.37 (mg) Sodio
- 5.61 (g) Grasas saturadas
- 7.93 (mg) Calcio
- 0.32 (mg) Hierro
- 9.57 (mcg) Folato Alimentario
- 60.10 (mg) Potasio
- 5.00 IU Vitamina A
- 4.84 (mg) Vitamina C
- 0.06 IU Vitamina D
- 0.88 (tbsp) Azúcar añadido
- 0.06 (mg) Vitamina E
- 7.12 (mg) Magnesio
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¿A quién consentiste con esta rica receta? Cuéntanos cómo te quedó.