Pie de Limón y yoghurt

Name: Pie de Limón y yoghurt
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12.00 porciones
Cuisine: Global
Ingredients: Masa:; 2 1/2 Tazas rasas de harina cernida; 1 Taza rasa de azúcar flor; 3/4 Taza de margarina; 1 Huevo; 2 Cucharadas de agua; Relleno:; 1 Tarro de leche condensada NESTLÉ®; 1/4 Taza de jugo de limón; Ralladura de 2 limones; 2 yoghurt natural NESTLÉ®; 3 Huevos; Merengue:; 2 Tazas de azúcar; 1 Taza de claras de huevo

Conoce la receta de un rico Pie de Limón y Yoghurt, su tiempo de preparación es de 45 minutos y te alcanzarán 12 trozos de 340 Kcal por porción.

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Total: 45min

Preparación: 45min
Porciones: 12
Dificultad: Intermedio

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Ingredientes

Masa:
2 1/2 Tazas rasas de harina cernida
1 Taza rasa de azúcar flor
3/4 Taza de margarina
1 Huevo
2 Cucharadas de agua
Relleno:
1 Tarro de leche condensada NESTLÉ®
1/4 Taza de jugo de limón
Ralladura de 2 limones
2 yoghurt natural NESTLÉ®
3 Huevos
Merengue:
2 Tazas de azúcar
1 Taza de claras de huevo

Instrucciones

Paso 1

1.- Para la masa junta la harina con la azúcar flor y añade la margarina y trabaja con los dedos hasta formar migas, agrega el huevo y agua poco a poco trabajando con las manos suavemente hasta formar una masa compacta. Uslerea sobre un mesón previamente enharinado y acomoda la masa sobre un molde para tarta de aro 26 cm. de diámetro. Una vez lista pre-hornea a temperatura de 180°C durante 8 a 10 minutos hasta cocer levemente. Retira y enfría.
Paso 2

2.- Junta en un bowl la leche condensada NESTLÉ® con el jugo y ralladura de limón, añade los huevos y agrega el yoghurt natural NESTLÉ®, mezcla con la ayuda de un batidor manual hasta homogenizar completamente. Vierte la preparación sobre la masa pre-horneada y hornea nuevamente a 180°C durante 20 a 25 minutos hasta cuajar la preparación.
Paso 3

3.- Para el merengue junta el azúcar con las claras de huevo en un bowl, lleva a baño maría suave hasta disolver toda la azúcar removiendo de vez en cuando. Luego, retira del baño maría y bate enérgicamente hasta triplicar su volumen. Cubre el pie con la ayuda de una manga con boquilla o una espátula con movimientos decorativos. Refrigera durante 1 hora y sirve cuando gustes.