Rollos de Limón y Glaseado de Condensada
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Total: 60minPreparación: 60min
- Porciones: 12
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Ingredientes
Instrucciones
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Paso 1
1. En un bowl junta la leche con la levadura y remueve hasta disolver, luego incorpora la azúcar con el huevo, ralladura y jugo de limón mas vainilla. Remueve o bate hasta juntar todos los ingredientes. Una vez listo, incorpora la harina más la mantequilla y amasa enérgicamente durante 8 minutos aproximados hasta obtener una masa lisa y compacta. Cubre con un paño y reposa durante 20 min. (En este paso puedes ayudarte con una batidora eléctrica con la varilla adecuada para masas)
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Paso 2
2. Mientras, junta en un bowl la mitad de la Leche Condensada Nestlé® con la azúcar, mantequilla derretida y la ralladura fina de limón más el jugo. Mezcla todo muy bien hasta conseguir una pasta espesa. Toma la masa que dejaste en reposo y estira en forma cuadrada o rectangular de 40x40 cm aprox y 0,5 mm de grosor. Rellena con la mezcla de leche consensada bien espatulada y enrolla, cuando llegues casi al final, humedece un poco la ultima parte de la masa para que se pegue muy bien al terminar de enrollar.
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Paso 3
3. Corta trozos de 2 dedos aproximados o 3 cm y deja cada rollo sobre una lata de horno previamente enmantequillada y enharinada. Separados levemente unos de otros, cubre con un trozo de plástico o un paño levemente húmedo y reposa a T° ambiente hasta que aumenten o dupliquen su volumen. Cuando pasen 20 min enciende tu horno a 170°C solo por la parte de abajo.
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Paso 4
4. Mientras, prepara el glaseado batiendo el queso crema hasta dejarlo muy blando, agrega el resto de la leche condensada con la ralladura y jugo de limón más la azúcar flor, junta y mezcla todo muy bien. Luego, hornea los rollos de limón durante 25 a 30 minutos hasta cocerlos y dorar levemente la superficie, una vez listos retíralos y déjalos enfriar para cubrirlos con el glaseado que preparaste.
Información nutricional: 485kcal = 2,027kj /por porción
- 0.60 (tbsp) Azúcar añadido
- 11.19 (mg) Magnesio
- 484.52 Kcal Energía
- 123.00 (mg) Calcio
- 5.97 (g) Proteina
- 63.41 (mg) Hierro
- 106.63 (mg) Potasio
- 21.74 (mcg) Folato Alimentario
- 0.11 (mg) Vitamina C
- 132.59 IU Vitamina A
- 0.25 IU Vitamina D
- 0.46 (mg) Vitamina E
- 75.45 (g) Carbohidratos
- 47.20 (g) Azúcares
- 1.07 (g) Fibra
- 102.30 (mg) Sodio
- 16.71 (g) Grasas
- 9.04 (g) Grasas saturadas
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