Name: Queque de Triton® limón
Prep time: 65 min
Total time: 65 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: Para el queque:; 1 Taza de azúcar; Ralladura y jugo de 2 limones grandes; 120 g mantequilla a temperatura ambiente; 4 Huevos; 2 Cucharadas de polvo de hornear IMPERIAL®; 1 Yoghurt griego NESTLÉ® natural; 2 Tazas de harina; 1 1/2 Paquete de galletas TRITON® limón; Para el glaseado:; 1 Clara de huevo; El relleno de las galletas TRITON®; 150 gr de azúcar flor; Gotas de jugo de limón

Paso 1

1.Comienza juntando el azúcar con la mantequilla, ralladura y jugo de limón y vainilla. Bate a velocidad media hasta tener un batido homogéneo e incorpora los huevos junto al yoghurt griego NESTLÉ® natural y mezcla bien, no te preocupes si la mezcla se ve cortada. Mientras, precalienta tu horno a 180°C con calor solo por debajo.

Paso 2

2.Luego, cierne la harina junto al polvo de hornear Imperial®, mezcla con las galletas Triton® limón y agrega a la mezcla anterior para formar un batido denso y homogéneo. Forra un molde con papel mantequilla o bien encamísalo con mantequilla derretida y una capita de harina. Vierte la mezcla hasta llenar 3/4 partes del molde y antes de llevar al horno, unta un cuchillo con mantequilla haciendo un corte por la mitad a lo largo del queque. Hornea durante 35 a 40 minutos, verificando con un palito hasta que este salga seco. Retira y deja enfriar.

Paso 3

3.Para el glaseado, en un bowl bate la clara a espumosa junto al relleno de las galletas Triton® y ve agregando azúcar flor poco a poco pero esta vez incorpora con un mezquino, debes obtener una textura lisa y pastosa, finaliza con las gotas de limón y vierte sobre el queque, reposa y deja secar un par de horas y listo, rebana de a 1 o 2 dedos de grosor y disfruta de 1 rebanada por porción.

Carbohidratos	69.6 g
Energía	453.4 kcal
Grasas	16.7 g
Fibra	0.7 g
Proteína	6.9 g
Grasas saturadas	9.3 g
Sodio	246.5 mg
Azúcares	41.1 g

Queque de Triton® limón

Utensílios

cuenco

Cuchillo

Horno

Rallador

Licuadora

Palillos de dientes

Molde de torta

Ingredientes

¡A cocinar!

Paso 1

Paso 2

Paso 3

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 453.4 kcal = 1,895kj /por porción

Deja reposar el queque antes de cortarlo

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