Intermedio
31 min
Formato
Puedes usar también un molde queque en forma de cajón previamente enmantequillado para cocer la pieza de carne molida.
Ingredientes
- 1 Cucharada de aceite
- 1/2 Cebolla cortada en cubos
- 2 Pizcas de sal
- 1 Pizca de pimienta
- 1 Diente de ajo cortado finamente
- 1/2 Cucharadita de orégano
- 3 Cucharadas de cilantro cortado finamente
- 600 g de carne molida magra
- 1 Marraqueta
- 1 Taza de leche semidescremada
- 1 Zanahoria cocida y cortada en mitad hacia lo largo
- 3 Huevos duros y partidos en gajos
¡A cocinar!
Paso 1
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1. 1.- Calienta una sartén con el aceite y sofríe la cebolla con la sal, pimienta, ajo y orégano durante unos segundos hasta ablandar. Una vez listo agrega el sofrito a la carne molida junto con el cilantro e incorpora hasta homogenizar.
Paso 2
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2. 2.- Junta en un recipiente la marraqueta con la leche caliente y remueve hasta moler y conseguir una mezcla compacta (puedes hacerlo más rápido en una juguera o moler con la ayuda de una mini pimer) agrega esta mezcla a la carne y remueve hasta juntar todo muy bien.
Paso 3
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3. 3.- En una tabla de cocina cubierta con papel film arma un tubo de carne y abre la mitad, acomoda los huevos con las zanahorias y cierra obteniendo nuevamente una sola pieza. Déjala sobre una lata de horno previamente enmantequillada y hornea durante 35 minutos aproximados a temperatura alta de 180°C hasta dorar bien, una vez lista retira y porciona para servir de inmediato.