| Carbohidratos | 42.5 g |
| Energía | 343.7 kcal |
| Grasas | 19.5 g |
| Fibra | 0.5 g |
| Proteína | 10.4 g |
| Grasas saturadas | 11.6 g |
| Sodio | 202.1 mg |
| Azúcares | 20.7 g |
-
Total
35 -
dificultad
Intermedio -
costo
Repollitos Rellenos con Crema de Chocolate
Por ANTONIO MELLA
Descubre lo fácil que es preparar ricos Repollitos Rellenos con Crema de Chocolate, son muy bajos en calorías y en 40 minutos podrás disfrutar de 8 porciones.
Ingredientes
Porciones: 8
- Repollitos:
- 250 ml de Agua
- 1/2 Taza de azúcar granulada
- 100 g de Mantequilla
- 1 Taza de harina
- 4 Huevos
- Relleno:
- 3 Tazas de Leche semidescremada
- 4 Cucharadas semi-colmadas de maicena
- 1 Barra de chocolate amargo cortado en pequeños trozos
¡A cocinar!
Paso 1
- 1.1.- En una cacerola calienta el agua con la mantequilla a fuego medio, una vez que la mantequilla se derrita y el agua hierva; agrega de una vez el harina y revuelve energéticamente con una cuchara hasta formar una masa compacta que se despegue de los bordes de la cacerola. Retira y entibia.
Paso 2
- 2.2.- Luego, comienza a agregar los huevos uno a uno batiendo constantemente. Debes conseguir una textura que al levantar la cuchara quede una punta de masa colgando. Luego, con la ayuda de una manga con boquilla risada, forma rosetones sobre una lata previamente enmantequillada.
Paso 3
- 3.3.- Hornea a temperatura alta de 200°C durante 8 a 10 min. Aprox. Hasta que los rosetones aumenten su volumen y estén dorados. Retira y enfría. Aparte calienta en otra cacerola dos tazas de leche semidescremada con la azúcar granulada a fuego medio hasta que hierva. Aparte disuelve la maicena en la otra taza de leche.
Paso 4
- 4.4.- Una vez que hierva la leche en la cacerola, agrega la maicena disuelta y revuelve constantemente hasta que vuelva a hervir, cocina durante 10 segundos. Una vez lista, agrega el chocolate amargo y revuelve hasta derretirlo completamente. Cubre la crema con un papel alusa plas y enfría. Una vez lista rellena los repollitos y sirve cuando quieras. Cada porción son 2 repollitos.
Relleno
Puedes hacer distintos relleno para tener más variedad
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