| Carbohidratos | 38.9 g |
| Energía | 232 kcal |
| Grasas | 5.4 g |
| Fibra | 0.3 g |
| Proteína | 6.6 g |
| Grasas saturadas | 0.7 g |
| Sodio | 84.5 mg |
| Azúcares | 27.4 g |
-
Total
36 -
dificultad
Fácil -
costo
Empolvados de Chocolate
Por ANTONIO MELLA
Aquí nadie se queda sin su Empolvados de Chocolate, con 12 porciones para compartir y endulzar tu día ¡Anímate a prepararlo!
Ingredientes
Porciones: 12
- 1 Taza de harina cernida
- 1 Cucharada colmada de maicena
- 1 Cucharada de chocolate en polvo NESTLÉ®
- 5 Huevos a temperatura ambiente (separados claras de yemas)
- 3/4 Taza de azúcar flor
- 1/2 Kilo de manjar NESTLÉ® receta casera
- chocolate en polvo NESTLÉ® para espolvorear
¡A cocinar!
Paso 1
- 1.1.- Primero junta en un bowl los tres primeros ingredientes secos como harina, maicena y chocolate en polvo NESTLÉ®. Remueve hasta integrarlos bien y reserva.
Paso 2
- 2.2.- Aparte, bate las yemas de huevos con la mitad de la azúcar flor hasta aumentarlas de volumen y cambien su color a más claro, reserva. En otro bowl bate las claras de huevo a nieve y comienza a agregar el resto de la azúcar flor poco a poco hasta conseguir un merengue firme. Agrega el merengue a las yemas batidas e integra con suaves movimientos hasta homogeneizar.
Paso 3
- 3.3.- Luego agrega en dos tandas los ingredientes secos que juntaste en un comienzo con suaves movimientos envolventes hasta integrar bien. Luego, con la ayuda de un cucharon o una manga pastelera, vierte medianas cantidades de batido sobre una lata de horno previamente enmantequillada y también con papel mantequilla, lleva a horno pre-calentado a 180°C y hornea durante 7 a 8 minutos aproximados hasta cocerlos y dorarlos levemente. Una vez listo, retíralos de la lata de horno y cuidadosamente despréndelas del papel mantequilla deja enfríalos.
Paso 4
- 4.4.- Luego, toma una lámina y rellénala por la parte plana con manjar NESTLÉ® receta casera, hazlo idealmente con la ayuda de una manga pastelera, así quedan uniformes y parejos. Cubre con otra lámina y presiona levemente para pegarlos bien. Finalmente espolvoréalos con chocolate en polvo NESTLÉ® y sírvelos cuando gustes.
Horneo
La medida ideal cuando armes los montoncitos en la lata de horno, deben ser de 5 cm de diámetro aprox. y 1 cm de alto.
¿Qué quieres hacer con esta receta?
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