Salpicón de verduras

  • Total

    27

  • dificultad

    Fácil

  • costo

  • Calificación

    5

Salpicón de verduras

Esta ensalada mixta reúne siete vegetales, dos
tubérculos y una proteína para conformar una
interesante receta deliciosa, nutritiva y muy saciante.

Ingredientes

Porciones: 5

  • 1 paquete de Mix de lechugas
  • 1 Lata de choclitos en conserva
  • 4 Papas
  • 2 Huevos duros
  • 1 Taza de apio cortado
  • 1 Paquete de tomates cherry
  • 1 Paquete de queso granulado
  • Para la salsa:
  • ½ Tarro de leche evaporada IDEAL® NESTLÉ®
  • ½ Cebolla
  • ½ Pimentón verde
  • 1 Atado de cilantro
  • 1 Cda de jengibre en polvo
  • 1 Ramita de apio
  • 1 Pizca de sal
  • 1 Pizca de pimienta
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¡A cocinar!

Paso 1

  • 1.En una olla agrega abundante agua y agrega las papas peladas. Cocínalas hasta que estén blandas y bien cocidas. Córtalas en cubos de 1 cm por lado y reserva. Luego en un bowl junta todos los ingredientes.

Paso 2

  • 2.Para la salsa, en una juguera junta la 1/2 lata de Leche evaporada IDEAL® NESTLÉ® junto a todos los demás ingredientes y licua hasta obtener una textura liquida, fíltrala con ayuda de un colador para quitar los trocitos molidos y reserva en un bowl.

Paso 3

  • 3.Finalmente, monta en un plato tu mix de verduras y vegetales y junta con la salsa para terminar la presentación. Disfruta para 5 porciones.

Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos55.2 g
Energía376.5 kcal
Grasas11.8 g
Fibra6.6 g
Proteína17.1 g
Grasas saturadas6.1 g
Sodio385.2 mg
Azúcares12.3 g

Asegúrate de filtrar la salsa

Al filtrar la salsa con un colador, eliminarás los trocitos molidos y obtendrás una textura más suave y agradable.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Mi Menú Balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene distintos grupos de alimentos y nutrientes clave.

Mi Menú Balanceado genera un puntaje basado en el aporte de energía y nutrientes de cada preparación o menú, que refleja de qué forma éste contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales para un adulto promedio (2000 Kcal/día)

Mi Menú Balanceado te guiará para seleccionar un menú balanceado, en una escala de 0 a 100 puntos.

¿Qué significa el puntaje de Mi Menú Balanceado?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¿Qué es el desglose de calorías?

27 11g / 27%
56 55g / 56%
17 17g / 17%
0 6g / 0%
18 376g / 18%
0 6g / 0%
0 12g / 0%
0 385g / 0%
0.9g / %

Evaluación de la receta (1)

5 de 5
1 calificaciones
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