Sopa de porotos negros con cerdo
- 4 personas ya cocinaron este plato
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Total: 43minCocción: 40minServir: 3min
- Porciones: 6
- Dificultad: Fácil
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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Paso 1
Comienza calentando 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla mediana. Agrega el pimentón junto al ajo y la cebolla, sofríe por 5 a 10 minutos y luego agrega las 3 cajas de porotos negros previamente escurridas. Cocina por 10 minutos y luego agrega el ½ litro de agua con el caldo de longaniza MAGGI® previamente disuelto y deja cocinar tapado aprox 15 a 20 minutos a fuego medio bajo.
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Paso 2
Mientras, condimenta los cubos de cerdo con los aliños indicados y calienta en un sartén grande 2 cucharadas de aceite de oliva, agrega los cubos de cerdo y saltea bien dorando todos sus lados. Reserva. Toma la sopa de porotos negros y procesa con ayuda de una mini pimer solo un poco para moler una parte y dejarlos cremosos con trozos enteros. Aparte en otro sartén calienta 3 cucharadas de aceite de oliva y saltea los tomatitos para dorar muy bien.
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Paso 3
Sirve en un pocillo o plato hondo, 1 a 2 cucharadas de sopa y en el centro cubos de cerdo, decora con 2 a 3 tomatitos salteados y disfruta.
Información nutricional: 472kcal = 1,975kj /por porción
- 21.39 (mg) Magnesio
- 472.13 Kcal Energía
- 64.66 (mg) Calcio
- 32.17 (g) Proteina
- 5.14 (mg) Hierro
- 1024.15 (mg) Potasio
- 297.07 (mcg) Folato Alimentario
- 13.70 (mg) Vitamina C
- 44.35 IU Vitamina A
- 2.22 (mg) Vitamina E
- 48.29 (g) Carbohidratos
- 1.21 (g) Azúcares
- 17.20 (g) Fibra
- 263.45 (mg) Sodio
- 17.36 (g) Grasas
- 3.00 (g) Grasas saturadas
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