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Crema de Porotos

Disfruta de una rica y calentita Crema de Porotos, para compartir y disfrutar en familia, especialmente en épocas frías, rinde 5 porciones.

  • 0 personas ya cocinaron este plato
  • Total: 35min
    Preparación: 35min
  • Porciones: 5.00
  • Dificultad: Intermedio

Información nutricional: 168kcal = 702kj /por porción

  • 0.25 (tbsp) Azúcar añadido
  • 30.95 (mg) Magnesio
  • 167.76 Energía
  • 39.99 (mg) Calcio
  • 7.76 (g) Proteina
  • 1.09 (mg) Hierro
  • 211.29 (mg) Potasio
  • 46.73 (mcg) Folato Alimentario
  • 1.85 (mg) Vitamina C
  • 8.11 IU Vitamina A
  • 0.13 IU Vitamina D
  • 0.49 (mg) Vitamina E
  • 22.99 (g) Carbohidratos
  • 5.52 (g) Azúcares
  • 3.08 (g) Fibra
  • 444.86 (mg) Sodio
  • 5.54 (g) Grasas
  • 1.51 (g) Grasas saturadas

Ingredientes

  • 2 Cucharadas de aceite
  • 1/2 Cebolla cortada finamente
  • 1 Diente ajo cortado finamente
  • 3 Tajadas jamón ahumado cortados en cubos pequeños
  • 2 Cucharadas de arroz
  • 3 Tazas de agua caliente
  • 1 Tableta de caldo de longaniza MAGGI®
  • 1 Taza porotos remojados y cocidos
  • 1 Cucharada concentrada de salsa de tomates
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto
  • Crutones para acompañar

Instrucciones

  1. Paso 1

    1.- Calienta las dos cucharadas de aceite en una cacerola y saltea la cebolla, con el ajo y el jamón durante 3 a 5 minutos removiendo de vez en cuando. Agrega el arroz y sofríe unos segundos hasta que tome temperatura. Vierte las tres tazas de agua caliente y agrega el caldo de longaniza MAGGI®.

  2. Paso 2

    2.- Agrega la salsa de tomates y cocina tapado durante 12 minutos removiendo de vez en cuando. Aparte pasa los porotos por cedazo o bien los puedes moler con la ayuda de una procesadora hasta dejarlo como una crema. Agrega esta molienda a la cacerola y condimenta con sal y pimienta a gusto.

  3. Paso 3

    3.- Cocina durante 10 a 15 minutos más hasta que la preparación tome mayor textura, una vez lista retira del fuego y sirve de inmediato acompañada de crutones y espolvoreada con cilantro o perejil si deseas.

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