Crema de Porotos

Name: Crema de Porotos
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 5.00 porciones
Ingredients: 2 Cucharadas de aceite; 1/2 Cebolla cortada finamente; 1 Diente ajo cortado finamente; 3 Tajadas jamón ahumado cortados en cubos pequeños; 2 Cucharadas de arroz; 3 Tazas de agua caliente; 1 Tableta de caldo de longaniza MAGGI®; 1 Taza porotos remojados y cocidos; 1 Cucharada concentrada de salsa de tomates; Sal a gusto; Pimienta a gusto; Crutones para acompañar

Disfruta de una rica y calentita Crema de Porotos, para compartir y disfrutar en familia, especialmente en épocas frías, rinde 5 porciones.

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Total: 35min

Preparación: 35min
Porciones: 5.00
Dificultad: Intermedio

Información nutricional: 168kcal = 702kj /por porción

167.76 Energía
22.99 (g) Carbohidratos
7.76 (g) Proteina
5.54 (g) Grasas
3.08 (g) Fibra
5.52 (g) Azúcares
444.86 (mg) Sodio

1.51 (g) Grasas saturadas

39.99 (mg) Calcio
1.09 (mg) Hierro

46.73 (mcg) Folato Alimentario
211.29 (mg) Potasio
8.11 IU Vitamina A
1.85 (mg) Vitamina C
0.13 IU Vitamina D
0.25 (tbsp) Azúcar añadido
0.49 (mg) Vitamina E
30.95 (mg) Magnesio

Ingredientes

2 Cucharadas de aceite
1/2 Cebolla cortada finamente
1 Diente ajo cortado finamente
3 Tajadas jamón ahumado cortados en cubos pequeños
2 Cucharadas de arroz
3 Tazas de agua caliente
1 Tableta de caldo de longaniza MAGGI®
1 Taza porotos remojados y cocidos
1 Cucharada concentrada de salsa de tomates
Sal a gusto
Pimienta a gusto
Crutones para acompañar

Instrucciones

Paso 1

1.- Calienta las dos cucharadas de aceite en una cacerola y saltea la cebolla, con el ajo y el jamón durante 3 a 5 minutos removiendo de vez en cuando. Agrega el arroz y sofríe unos segundos hasta que tome temperatura. Vierte las tres tazas de agua caliente y agrega el caldo de longaniza MAGGI®.
Paso 2

2.- Agrega la salsa de tomates y cocina tapado durante 12 minutos removiendo de vez en cuando. Aparte pasa los porotos por cedazo o bien los puedes moler con la ayuda de una procesadora hasta dejarlo como una crema. Agrega esta molienda a la cacerola y condimenta con sal y pimienta a gusto.
Paso 3

3.- Cocina durante 10 a 15 minutos más hasta que la preparación tome mayor textura, una vez lista retira del fuego y sirve de inmediato acompañada de crutones y espolvoreada con cilantro o perejil si deseas.