Intermedio
53 min
Ingredientes
- 1/2 Taza de mantequilla derretida
- 1 Paquete de tomates cherry partido en mitades
- 1 Trozo de zapallo camote cortado en pequeños cubos (150 g)
- 1 Paquete de carpaccio de salmón
- 1 Huevo
- 1 Paquete de galletas de salvado FITNESS®
- 1 Caldo de Verduras MAGGI®
- 2 Huevos
- 1 1/2 Cajita de crema NESTLÉ®
- 2 Cucharadas de albahaca cortada finamente
- 1/2 Cucharadita de orégano
¡A cocinar!
Paso 1
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1. 1.- Muele las galletas de salvado FITNESS® con la ayuda de una procesadora, agrega la mantequilla y el huevo. Remueve hasta obtener una masa compacta. Déjala en un molde de tarta desmontable de 24 a 26 cm de diámetro. Lleva a horno pre-calentado a temperatura alta de 180°C y hornea solo 8 a 10 minutos hasta dorar levemente. Una vez lista, retira y deja a un lado.
Paso 2
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2. 2.- Aparte, toma láminas de salmón y enrolla asemejando una flor. Además parte en mitades los tomates y reserva. Por otro lado, pasa por agua hirviendo los cubos de zapallos durante 5 a 8 minutos hasta dejarlos al dente, una vez listo, escurre y deja a un lado todo ordenado.
Paso 3
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3. 3.- Junta en un recipiente la crema NESTLÉ® con los dos huevos y el Caldo de Verduras MAGGI®, condimenta con la albahaca y el orégano y bate hasta homogenizar bien todos los ingredientes. Vierte esta preparación sobre la masa cocida, acomoda los rollos de salmón con los tomates cherry partidos y los cubos de zapallo cocidos. Lleva al horno durante 25 minutos hasta cuajar la preparación y dorar la superficie. Retira y sirve caliente acompañado de ensaladas frescas.