Name: Torta caluga de manjar y nuez
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 15
Cuisine: Global
Ingredients: Para la masa:; 2 Paquetes de galletas McKAY® de vino; 250 g de nueces; 200 g mantequilla sin sal en cubos; Para el relleno:; 90 g azúcar; 80 g agua; 60 g mantequilla; 2 Tarros leche condensada NESTLÉ®; 400 g frambuesa

Paso 1

1.Prepara un molde aro 18 cm con papel film mojado y estrujado para forrarlo dejando unas tiras que sobren del molde. Aparte muele las galletas de vino McKAY® teniendo trozos irregulares. Repite lo mismo con las nueces y mezcla bien.

Paso 5

2.Finaliza agregando la mantequilla derretida hasta formar una especie de arena húmeda. Acomoda ¼ de esta mezcla al molde aplastando bien y lleva a congelar. Reserva el resto a temperatura ambiente.

Paso 3

3.Para la caluga junta el agua con el azúcar y lleva a fuego medio hasta formar un almíbar, luego agrega la leche condensada NESTLÉ® y finaliza con la mantequilla, cocina unos 10 minutos o hasta que esto tenga una textura más espesa y reserva hasta entibiar, pero no enfriar.

Paso 3

4.Retira del refrigerador y desmolda con cuidado. Porciona trozos de 1 a 2 dedos de grosor y disfruta de 1 por persona. Recuerda comer bien fría.

Paso 4

5.Retira el molde del congelador y rellena con 1/3 de la caluga más un puñado de frambuesas, agrega ¼ de las galletas y repite el mismo proceso hasta tener 4 capas de galletas y 3 de caluga. Lleva a congelar por aprox 1 a 2 horas. Retira, desmolda y si deseas, puedes tapar con más galleta molida por los bordes.

Carbohidratos	58.8 g
Energía	524 kcal
Grasas	29.9 g
Fibra	2.9 g
Proteína	4.4 g
Grasas saturadas	11.2 g
Sodio	225.4 mg
Azúcares	42.4 g

Torta caluga de manjar y nuez

Ingredientes

¡A cocinar!

Paso 1

Paso 5

Paso 3

Paso 3

Paso 4

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 524 kcal = 2,192kj /por porción

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