Fácil
26 min
Verduras
Puedes adicionar las verduras y vegetales que tu quieras.
Ingredientes
- Panqueques
- 1/2 Litro de leche Semi descremada
- 3 Huevos
- 2 Cucharadas de aceite
- 1 a 1 1/2 Taza harina
- Salsa
- 3 Yoghurt natural NESTLE®
- 3 Cucharadas de mayonesa light
- 1 Cucharada de aceite de oliva
- 1 Paquete de ciboulette cortado finamente
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- 2 a 3 Tomates en rebanadas
- 1 Palta grande molida
- 2 Paltas grandes cortadas en láminas
- 3 Zanahorias ralladas finamente
- 1 Tarro chico de palmitos cortados el rodajas
- 1/2 Kilo de choclo cocido
- Hojas de lechuga fresca
¡A cocinar!
Paso 1
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1. 1.- Para los panqueques junta la leche con todos los ingredientes en el jarro de una juguera. Procesa a velocidad media durante unos segundos hasta conseguir un batido homogéneo de textura ligera y un tanto espesa.
Paso 2
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2. 2.- Luego calienta una sartén de teflón o antiadherente de 20 centímetros de diámetro aproximado, vierte ½ cucharón y distribuye por toda la sartén con movimientos circulares e inclinados con el mango de la sartén. Cocina durante unos segundos hasta dorar sus bordes y voltea. Nuevamente cocina unos segundos hasta cocerlos completamente y repite el procedimiento hasta acabar toda la mezcla. Una vez todos listos, espera a que se enfríen mientras continúas con la siguiente parte de la receta,
Paso 3
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3. 3.- Para la salsa, junta el yoghurt natural NESTLÉ® con la mayonesa light y el aceite de oliva, añade el ciboulette y condimenta con un toque de sal y pimienta a gusto. Revuelve bien hasta homogenizar todos los ingredientes y conseguir una salsa de textura suave.
Paso 4
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4. 4.- Para armar la torta, comienza acomodando uno de los panqueques en la base de un plato, rellena con los tomates cortados en láminas. Luego cubre con otro panqueque y rellena con las paltas cortadas en láminas. Repite el procedimiento rellenando con la zanahoria, palmitos y lechugas. Finalmente cubre la última capa con la palta molida y sirve de inmediato acompañado con la salsa de yoghurt.