Torta pompadour

Ingredientes

• Para la hojarasca:
• 500 gr de harina sin polvo de hornear
• 130 gr mantequilla sin sal
• 2 Huevos enteros
• 8 Yemas
• 100 cc de vino blanco o licor deseado
• Ralladura de 1 limón o naranja
• Para la crema de plátano:
• 2 Plátanos maduros (blandos)
• 1 Taza de azúcar flor
• ½ Litro de crema de leche NESTLÉ® refrigerada del día anterior
• Para el relleno:
• 1 Kg de manjar tradicional NESTLÉ®
• 1 a 2 Plátanos cortados en rodajas finas