Volcanes de Arándanos y Chocolate

Name: Volcanes de Arándanos y Chocolate
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10.00 porciones
Cuisine: Global
Ingredients: 150 g de mantequilla a temperatura ambiente; 5 Claras de huevo; 5 Cucharadas colmadas de azúcar; ½ Taza de harina cernida; 1 Taza de harina de almendra; 1 Cucharadita de esencia de vainilla; 200 g de arándanos; 1 Cassata sabor Selva Negra SAVORY®; Ramas de chocolate para decorar; Salsa de chocolate (opcional)

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Total: 45min

Preparación: 45min
Porciones: 10
Dificultad: Intermedio

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Ingredientes

150 g de mantequilla a temperatura ambiente
5 Claras de huevo
5 Cucharadas colmadas de azúcar
½ Taza de harina cernida
1 Taza de harina de almendra
1 Cucharadita de esencia de vainilla
200 g de arándanos
1 Cassata sabor Selva Negra SAVORY®
Ramas de chocolate para decorar
Salsa de chocolate (opcional)

Instrucciones

Paso 1

Comienza calentando la mantequilla en un sartén a antiadherente a fuego bajo hasta derretirla y veas que toma un color café claro, retira del fuego y deja enfriar. Aparte, en un bowl bate las claras de huevo a punto de nieve, agrega el azúcar en dos tandas batiendo continuamente hasta formar un merengue firme. Agrega la esencia de vainilla y bate solo un poco.
Paso 2

Junta la harina con las almendras molidas e incorpora al merengue de manera evolvente hasta obtener una mezcla homogénea. Finalmente agrega la mantequilla derretida de la misma manera. Rellena moldes de cupcake hasta ¾ de su capacidad y agrega 4 a 5 arándanos, lleva a horno pre-calentado 180°C durante 25 minutos aproximados hasta cocer y dorar levemente la superficie.
Paso 3

Una vez listos, retira y desmolda para que en tibio, rellenes con una bola de helado sabor Selva Negra SAVORY®, así de inmediato decorar con chocolate picado o en ramas y salsa de chocolate, disfruta al instante esta deliciosa preparación.