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Volcanes de Arándanos y Chocolate

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  • 0 personas ya cocinaron este plato
  • Total: 45min
    Preparación: 45min
  • Porciones: 10
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 150 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 5 Claras de huevo
  • 5 Cucharadas colmadas de azúcar
  • ½ Taza de harina cernida
  • 1 Taza de harina de almendra
  • 1 Cucharadita de esencia de vainilla
  • 200 g de arándanos
  • 1 Cassata sabor Selva Negra SAVORY®
  • Ramas de chocolate para decorar
  • Salsa de chocolate (opcional)

Instrucciones

  1. Paso 1

    Comienza calentando la mantequilla en un sartén a antiadherente a fuego bajo hasta derretirla y veas que toma un color café claro, retira del fuego y deja enfriar. Aparte, en un bowl bate las claras de huevo a punto de nieve, agrega el azúcar en dos tandas batiendo continuamente hasta formar un merengue firme. Agrega la esencia de vainilla y bate solo un poco.

  2. Paso 2

    Junta la harina con las almendras molidas e incorpora al merengue de manera evolvente hasta obtener una mezcla homogénea. Finalmente agrega la mantequilla derretida de la misma manera. Rellena moldes de cupcake hasta ¾ de su capacidad y agrega 4 a 5 arándanos, lleva a horno pre-calentado 180°C durante 25 minutos aproximados hasta cocer y dorar levemente la superficie.

  3. Paso 3

    Una vez listos, retira y desmolda para que en tibio, rellenes con una bola de helado sabor Selva Negra SAVORY®, así de inmediato decorar con chocolate picado o en ramas y salsa de chocolate, disfruta al instante esta deliciosa preparación.

Información nutricional: 382kcal = 1,599kj /por porción

  • 0.16 (tbsp) Azúcar añadido
  • 3.98 (mg) Magnesio
  • 382.08 Kcal Energía
  • 6.53 (mg) Calcio
  • 5.22 (g) Proteina
  • 0.12 (mg) Hierro
  • 43.51 (mg) Potasio
  • 2.78 (mcg) Folato Alimentario
  • 1.40 (mg) Vitamina C
  • 102.90 IU Vitamina A
  • 0.48 (mg) Vitamina E
  • 38.30 (g) Carbohidratos
  • 27.40 (g) Azúcares
  • 0.53 (g) Fibra
  • 75.12 (mg) Sodio
  • 23.54 (g) Grasas
  • 10.99 (g) Grasas saturadas
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