Intermedio
35 min
Ingredientes
- 150 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 5 Claras de huevo
- 5 Cucharadas colmadas de azúcar
- ½ Taza de harina cernida
- 1 Taza de harina de almendra
- 1 Cucharadita de esencia de vainilla
- 1 Taza de arándanos (200 g)
- 1 Cassata SAVORY® sabor Selva Negra
- Ramas de chocolate para decorar
- Salsa de chocolate (opcional)
¡A cocinar!
Paso 1
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1. Comienza calentando la mantequilla en un sartén a antiadherente a fuego bajo hasta derretirla y veas que toma un color café claro, retira del fuego y deja enfriar. Aparte, en un bowl bate las claras de huevo a punto de nieve, agrega el azúcar en dos tandas batiendo continuamente hasta formar un merengue firme. Agrega la esencia de vainilla y bate solo un poco.
Paso 2
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2. Junta la harina con las almendras molidas e incorpora al merengue de manera evolvente hasta obtener una mezcla homogénea. Finalmente agrega la mantequilla derretida de la misma manera. Rellena moldes de cupcake hasta ¾ de su capacidad y agrega 4 a 5 arándanos, lleva a horno pre-calentado 180°C durante 25 minutos aproximados hasta cocer y dorar levemente la superficie.
Paso 3
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3. Una vez listos, retira y desmolda para que en tibio, rellenes con una bola de helado SAVORY® sabor Selva Negra , así de inmediato decorar con chocolate picado o en ramas y salsa de chocolate, disfruta al instante 1 volcán por persona.