Fácil
35 min
Dale tu toque...
Puedes agregar al batido alguna hierba, como por ejemplo cilantro o perejil picado finamente.
Ingredientes
- 5 reinetas o merluzas
- 1 taza de harina
- 1 1/2 Taza de cerveza
- 1 Cucharadita de Polvo De Hornear Imperial®
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 limón
- 1 pizca de aliño completo
- 1 lt de aceite para freír
¡A cocinar!
Paso 1
-
1. En un bowl junta la harina, la cerveza, la sal, la pimienta, 1 cucharadita de Polvo De Hornear Imperial®, el jugo de 1 limón y el aliño completo. Mezcla sin revolver demasiado. Reserva.
Paso 2
-
2. Calienta el aceite en una olla profunda a fuego medio alto (170°c) mientras el batido reposa. Una vez listos estos pasos rebosa el pescado en el batido y ve friendo inmediatamente 5 minutos por lado, solo hasta dorar. Para saber que el aceite está listo agrega un poco del batido y este debe burbujear rápidamente pero no quemarse.
Paso 3
-
3. Finalmente puedes emplatar el pescado frito. Puedes acompañar de ensalada a la chilena.