| Carbohidratos | 25.9 g |
| Energía | 145.9 kcal |
| Grasas | 3.9 g |
| Fibra | 0.4 g |
| Proteína | 6 g |
| Grasas saturadas | 2.1 g |
| Sodio | 70.5 mg |
| Azúcares | 11 g |
Total
30dificultad
Fácilcosto
Receta de panqueques con manjar: prepara tu propia masa de panqueques
Disfruta unos irresistibles panqueques con manjar, perfectos para compartir en cualquier momento del día. En esta receta aprenderás a preparar tu propia masa de panqueques de forma fácil y rápida, logrando una textura suave y esponjosa que combina a la perfección con el dulzor del manjar. Ideal para sorprender en el desayuno o la merienda con un toque casero y delicioso.
Utensílios
Pan
cuenco
Tamiz
Cuchara medidoras
Colador
Cucharón
Ingredientes
Porciones: 12
- 2 Tazas de leche semidescremada
- 2 Huevos
- 1 Cucharada de aceite
- 1 1/2 Taza de harina cernida
- 12 Cucharadas de manjar NESTLÉ® ¡Usa el formato que más te guste!
¡A cocinar!
Paso 1
- 1.En un bowl junta la leche con los huevos y el aceite. bate para mezclar bien.
Paso 2
- 2.Agrega poco a poco la harina batiendo para evitar que se formen grumos. Debes obtener una mezcla un poco espesa.
Paso 3
- 3.Deja reposar la mezcla tapada por 15 minutos.
Paso 4
- 4.Calienta un sartén plano antiadherente y agrega una cucharadita de aceite vegetal. Esparce el aceite con ayuda de un trozo de papel absorvente.
Paso 5
- 5.Agrega al sartén 3/4 de cucharón de la mezcla y vierte inmediatamente. Mueve el sartén desde el mango para cubrir su base. Evita que haya mucha mezcla para que no quede gruesos.
Paso 6
- 6.Cocina por 3 a 4 minutos o hasta que veas que la parte superior se seque y la de abajo se dore levemente. Dale la vuelta con cuidado y cocina por unos 3 minutos más. Repite lo mismo con el resto de la mezcla.
Paso 7
- 7.Una vez listos, rellena cada panqueque con una cucharada de manjar NESTLÉ® y enróllalos. Espolvorea azúcar flor por encima y sirve tus panqueques de inmediato, fríos o calientes, como más te guste. ¡Disfruta de estos deliciosos panqueques caseros y enamórate de su dulzura!
La textura de la masa
Para que te queden unos panqueques delgados. La masa debe ser líquida pero un poco espesa. Así, al verter al sartén fluirá con facilidad.
Que no se te peguen
Si ves que al darle la vuelta el panqueque se pega. Puedes agregarle un poco más de aceite a la mezcla o untar más aceite al sartén. También revisa que estés usando un sartén sin rayones o que sea antiadherente.
Para hacer la masa
Puedes juntar todos los ingredientes en el jarro de una juguera y procesar hasta unificar pero evita agregar tanta harina a la mezcla ya que esta puede generar gluten y la masa te quede más firme.
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Preguntas frecuentes
¿Cómo lograr una masa de panqueques más esponjosa?
Para obtener una masa de panqueques esponjosa, es importante no sobremezclar los ingredientes y dejar reposar la mezcla unos minutos antes de cocinarla.
¿Puedo preparar la masa de panqueques con anticipación?
Sí, puedes refrigerar la masa de panqueques por hasta 24 horas. Antes de usarla, revuélvela suavemente para recuperar su textura.
¿Con qué puedo reemplazar el manjar en los panqueques?
Puedes sustituir el manjar por miel, mermelada, chocolate derretido o frutas frescas, según tu preferencia.
¿Cómo evitar que los panqueques se peguen al sartén?
Asegúrate de usar un sartén antiadherente y calentar bien antes de agregar un poco de mantequilla o aceite para evitar que la masa se pegue.
¿Cómo saber cuándo voltear los panqueques?
Debes voltearlos cuando comiencen a formarse burbujas en la superficie y los bordes se vean ligeramente cocidos; esto indica que están listos para girar y dorar por el otro lado.
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