Buñuelos fritos rellenos de manjar

1.  Comienza juntando en un bowl la harina con el polvo de hornear IMPERIAL®, la pizca de sal y azúcar flor y pasa por un colador para eliminar impurezas y reserva. Aparte junta la leche con el huevo y la vainilla y mezcla bien.

2.  Vierte los ingredientes secos a los líquidos y bate suavemente con batidora de varillas hasta integrar bien y tener un batido homogéneo que no tenga grumos. Deja reposar la mezcla por 10 a 15 minutos aprox. Mientras calienta el aceite para freír a temperatura media alta.

3.  Con ayuda de 2 cucharas, toma una cantidad generosa de mezcla y con cuidado, raspa con la otra cuchara limpia para verter la mezcla sobre el aceite caliente, fríe 5 minutos por lado o hasta que quede bien dorado y deja escurrir sobre una rejilla con papel absorbente por debajo. Repite lo mismo con el resto de masa. Finaliza rellenando con el manjar tradicional NESTLÉ® con ayuda de una manga pastelera con boquilla lisa y disfruta de 1 a 2 por persona.