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Alfajores de Café y Trencito

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  • 0 personas ya cocinaron este plato
  • Total: 40min
    Preparación: 40min
  • Porciones: 16
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • Bases de Galletas
  • 3 Tazas de harina
  • ½ Cucharadita polvo de hornear Imperial®
  • 1 1/3 Taza azúcar flor
  • ½ Paquete de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 Huevo
  • 1 Yema de huevo
  • 2 Cucharaditas café Nescafé® Tradición diluidos en un poco de agua caliente (muy poca)
  • Relleno
  • 1/2 Pote de Trencito untable NESTLÉ® refrigerado
  • 150 g de chocolate blanco
  • 1 Cucharadita de Nescafé® Tradición en polvo

Instrucciones

  1. Paso 1

    Junta en un bowl la harina con los polvos de horneo IMPERIAL®, el azúcar y la mantequilla, frota con tus dedos hasta conseguir migas muy finas como arena. Agrega el huevo más la yema y el Nescafe® disuelto, comienza a apretar con tus manos hasta conseguir una masa que no se pegue en las manos. Cubre la preparación con papel film y lleva a refrigeración durante 10 min aprox.

  2. Paso 2

    Mientras precalienta el horno a temperatura alta de 180°C, una vez lista la masa, estírala sobre un mesón con la ayuda de un uslero y con un poco de harina hasta dejarla delgada de más o menos 3 a 5 mm y con ayuda de un corta pasta, corta círculos de aprox 4 cm. Acomódalos en la lata y llévalas a horno durante 8 a 10 min hasta cocerlos bien. Una vez listos retira y déjalas enfriar.

  3. Paso 3

    Rellena una galleta con una cucharada de Trencito Untable® y cubre con otra galleta, presiona levemente y refrigera unos minutos para afirmar el relleno, finalmente decora con líneas de chocolate blanco mezcladas con Nescafé. ¡Espera a que el chocolate se seque y disfruta!

Tips

Obtén el mejor resultado: Para obtener el mejor resultado procura que el calor del horno sea parejo y no muy fuerte. Rectifica la cocción de la galleta tocando su superficie, si es un poco blanda retíralas para asegurar una buena textura.

Información nutricional: 243kcal = 1,016kj /por porción

  • 0.49 (tbsp) Azúcar añadido
  • 5.75 (mg) Magnesio
  • 242.81 Kcal Energía
  • 8.73 (mg) Calcio
  • 3.05 (g) Proteina
  • 0.36 (mg) Hierro
  • 32.77 (mg) Potasio
  • 9.35 (mcg) Folato Alimentario
  • 62.49 IU Vitamina A
  • 0.12 IU Vitamina D
  • 0.26 (mg) Vitamina E
  • 86.38 (g) Carbohidratos
  • 14.18 (g) Azúcares
  • 0.63 (g) Fibra
  • 21.77 (mg) Sodio
  • 44.46 (g) Grasas
  • 20.16 (g) Grasas saturadas
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