Arroz cremoso de Mariscos

Disfruta de un delicioso arroz cremoso con un toque especial. Nuestra receta combina mariscos frescos, Caldo en polvo MAGGI® de verduras y crema de leche NESTLÉ® para lograr un plato irresistible y lleno de sabor. ¡Prepáralo hoy mismo y sorprende a tu paladar!

Dificultad Fácil
COCINADA POR 4 personas
Porciones 6
Total 40 min

Ingredientes

  • ½ Cebolla picada en cubos muy pequeños
  • 1 Diente de ajo picado muy fino
  • 4 Cdas de aceite de oliva
  • 2 Tazas de arroz
  • 1 Sobre de Caldo en polvo MAGGI® sabor verduras
  • 1 Cda de curry
  • 3 ½ Tazas de agua recién hervida
  • 2 Dientes de ajo partidos en mitades
  • ½ Cebolla mediana cortada en pluma fina
  • ½ Pimentón rojo cortado en tiras delgadas
  • 3 Cdas de aceite de oliva
  • 1 Bolsa de surtidos de mariscos congelados (descongelada)
  • 1 Pizca de sal
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 Cdta de orégano o la hierba que prefieras
  • 1/4 Taza de vino blanco
  • 2 Cdas de maicena disueltas en ¼ de taza de agua
  • ½ Cajita de crema NESTLÉ®

¡A cocinar!

Paso 1

  • 1.  Comienza calentando las 4 cdas de aceite de oliva y agrega el ajo con la cebolla para hacer un sofrito, cocina por 5 minutos cuidando de que no se queme, una vez la cebolla tome un color más transparente agrega las 2 tazas de arroz y sofríe por 5 minutos a fuego medio hasta que tome un color más blanco, condimenta con el Sobre de caldo en polvo MAGGI® de verduras y el curry en polvo, mezcla bien y vierte el agua recién hervida junto al sésamo, deja cocinar tapado por 20 minutos sobre un tostador a fuego medio.

Paso 2

  • 2.  Mientras, calienta un sartén y dora el ajo con la cebolla y el pimentón durante 5 minutos. Luego incorpora los mariscos y sigue cocinando para que suelten sus jugos. Condimenta a gusto con sal, pimienta, limón y la hierba que prefieras y agrega el vino, cocina por 5 a 10 minutos hasta reducir y que al probar no tenga gusto a alcohol. Finaliza agregando la maicena disuelta y mezcla esto con el arroz. Termina con un toque de crema NESTLÉ® para darle cremosidad y reserva calienta.

Paso 3

  • 3.  Sirve aprox 1 a 1 ½ taza de arroz cremoso con mariscos y curry por persona y disfruta.

Tip Culinario

El control de la temperatura es esencial al cocinar este arroz cremoso. Asegúrate de mantener un fuego medio-bajo constante. Usar una cacerola de fondo grueso ayuda a distribuir el calor de manera uniforme, evitando que la preparación se queme o se cocine demasiado rápido.

Durante la preparación, es importante mezclar los ingredientes con suavidad. Utiliza una cuchara de madera o silicona y realiza movimientos suaves y circulares para evitar romper los mariscos y mantener la cremosidad del arroz.

Después de cocinar el arroz cremoso de mariscos, permite que repose unos minutos antes de servirlo. Este paso final es esencial, ya que los sabores se integran aún más y que la textura se asienta. Durante este tiempo, cubre la cacerola con una tapa para mantener el calor.

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