| Carbohidratos | 36.3 g |
| Energía | 243.5 kcal |
| Grasas | 8.2 g |
| Fibra | 4.2 g |
| Proteína | 8 g |
| Grasas saturadas | 3.8 g |
| Sodio | 91.7 mg |
| Azúcares | 17.6 g |
-
Total
35 -
dificultad
Fácil -
costo
Barras de Cereal Sin Gluten
Por ANTONIO MELLA
Aprende a preparar unas ricas Barras de Cereal Sin Gluten, saludables, con el delicioso sabor de Manjar NESTLÉ® y perfectas para el snack de la tarde o un antojo en la mañana.
Ingredientes
Porciones: 10
- 2 Tazas de pipocas de quínoa
- 1 Taza de Manjar NESTLÉ®
- 1 Huevo
- ½ Taza de almendras
- 1 Taza de coco rallado
- 1 taza de semillas o frutos secos surtidos (maravilla, Goji, cramberries, etc)
¡A cocinar!
Paso 1
- 1.1.- En un bowl junta todos los ingredientes y mezcla hasta lograr unir completamente, formando una masa húmeda. Reserva.
Paso 2
- 2.2.- Sobre una lata de horno, con papel mantequilla espolvorea la mitad del coco rallado y dispone la masa esparciéndola formando un rectángulo, cubriendo con el resto del coco, lleva a horno pre-calentado durante 10 minutos a 200 °C. Hornea a 180°C durante 18 a 20 minutos, o bien hasta dorar levemente.
Paso 3
- 3.3.- Retira del horno y deja enfriar. Corta rectángulos de 10 cm x 3 cm. Guárdalo envueltos en papel metálico o plástico por unidades o bien en un frasco de vidrio con tapa. Recuerda que la porción sugerida es de una porción por persona.
Sabor
Puedes bañar la mitad de cada barrita en chocolate semi amargo para dar más sabor a tu receta.
Tip Culinario
Para que no se partan las barras, utiliza un cuchillo afilado con una técnica de corte firme y preciso y manteniendo cuidado de no cortarte. Si notas que la mezcla se ablanda, colócala de nuevo en el refrigerador para enfriarla antes de continuar cortando.
¿Qué quieres hacer con esta receta?
Preguntas frecuentes
¿Cómo puedo hacer que mis barras de cereal sin gluten se mantengan juntas y no se desmoronen?
Utiliza un aglutinante como la miel, jarabe de arce o mantequilla de nuez, además de una cantidad adecuada de avena sin gluten o arroz inflado. Presiona la mezcla firmemente en el molde y refrigérala durante un tiempo suficiente para que las barras tomen cohesión antes de cortarlas.
¿Qué alternativas sin gluten puedo usar en lugar de la avena en esta receta?
Puedes optar por copos de arroz inflado sin gluten, quinua inflada o copos de maíz sin gluten. Asegúrate de verificar que estén certificados sin gluten y ajusta la cantidad según lo indicado en la receta original para lograr la misma textura y consistencia.
¿Cómo puedo darles sabor a mis barras de cereal sin gluten de manera creativa?
Agrega ingredientes como extracto de vainilla, canela, ralladura de cítricos o incluso chocolate sin gluten. También puedes incorporar frutos secos tostados, coco rallado o semillas para añadir más sabor y textura.
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