| Carbohidratos | 2.1 g |
| Energía | 294.9 kcal |
| Grasas | 21.3 g |
| Fibra | 0.2 g |
| Proteína | 22.7 g |
| Grasas saturadas | 7.7 g |
| Sodio | 323.7 mg |
| Azúcares | 0.7 g |
-
Total
30 -
dificultad
Intermedio -
costo
Brochetas de Pollo y Verduras
Por ANTONIO MELLA
Anímate a preparar unas deliciosas brochetas de pollo y verduras, perfectas para una comida balanceada y deliciosa. En tan sólo media hora, podrás disfrutarlas. junto al inconfundible toque del caldo de gallina MAGGI® que le da ese extra de sabor que vuelve a tus comidas irresistibles. No te quedes con las ganas y prepáralas hoy mismo.
Ingredientes
Porciones: 12
- 4 Filetes de pollo cortado en cubos
- 1 Tableta de caldo de gallina MAGGI®
- Pimienta a gusto
- Jugo de limón a gusto
- 2 Cdas de aceite
- 1/4 Kg Queso de cabra cortado en cubos
- 2 Tallos de apio pelados y rebanados
- 12 Tomates de cocktail partidos por la mitad
- 1/4 Taza de mayonesa
- Ciboulette picado fino para espolvorear
¡A cocinar!
Paso 1
- 1.Deja el pollo cortado en un bowl y condimenta con la tableta de caldo de gallina MAGGI® previamente desmenuzada. Añade la pimienta y jugo de limón. Remueve y deja macerar tapado en refrigeración durante 15 minutos.
Paso 2
- 2.Luego, calienta una sartén a fuego fuerte con el aceite y saltea el pollo durante unos minutos hasta dorarlos y cocerlos completamente. Una vez listos, retíralos del fuego y enfría.
Paso 3
- 3.Arma las brochetas insertando una mitad de tomate, luego un trozo de apio, pollo y queso de cabra. Finaliza con la otra mita del tomate y déjalas en un plato mientras las vas terminando. Una vez listas, acompaña con una salsa de mayonesa y ciboulette cortado finamente.
Aderezo
Tambien existen otras opciones de salsas como por ejemplo, yogurth, mostaza, limón y ciboulette.
Tip Culinario
Rinde para doce porciones.
¿Qué quieres hacer con esta receta?
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la mejor manera de evitar que mis brochetas de pollo y verduras se peguen a la parrilla o sartén durante la cocción?
Para evitar que se peguen, asegúrate de precalentar la sartén y agregar aceite antes de colocar las brochetas. También puedes rociar un poco de aceite sobre las brochetas antes de cocinarlas. Así, se dorarán en lugar de pegarse y mantendrán su forma.
¿Cuánto tiempo debo cocinar las brochetas de pollo para asegurarme de que estén completamente cocidas, pero no secas?
El tiempo de cocción puede variar según el grosor de las piezas de pollo y la temperatura de cocción. En general, cocínalas a fuego medio-alto durante aproximadamente 10-15 minutos, volteándolas ocasionalmente. Para estar seguro de que estén cocidas, verifica que los jugos salgan claros al pinchar el pollo con un tenedor, o utiliza un termómetro de cocina para asegurarte de que alcancen una temperatura interna de 75 °C.
¿Qué consejos tienes para ensartar las verduras y el pollo en las brochetas de manera que queden equilibradas y atractivas?
Para asegurarte de que las brochetas queden equilibradas y atractivas, corta las verduras y el pollo en trozos uniformes. Alterna los ingredientes en las brochetas, comenzando y terminando con una pieza de pollo para que actúe como ancla. Esto no solo crea una apariencia atractiva, sino que también permite una cocción uniforme de los ingredientes.
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