| Carbohidratos | 2.5 g |
| Energía | 34.9 kcal |
| Grasas | 2.2 g |
| Fibra | 0.7 g |
| Proteína | 2 g |
| Grasas saturadas | 0.3 g |
| Sodio | 165.3 mg |
-
Total
35 -
dificultad
Fácil -
costo
Brochetas Mixtas a la Oliva
Por ANTONIO MELLA
Date la oportunidad hoy de disfrutar del delicioso sabor de estas brochetas mixtas a la oliva, con el toque de Caldo MAGGI® sabor a gallina que convierte cada plato en un manjar. Descubre lo fácil que es preparar esta opción, perfecta para compartir pues rinda hasta 15 porciones.
En tan solo 35 minutos vas a hacer esta receta y a cautivar a tu paladar ¿Qué esperas para probarla?
Ingredientes
Porciones: 15
- 5 Zapallitos italianos (tipo zuccinis) cortado en láminas
- 8 Tomates cherry partidos en mitades
- 1 Pechuga de pollo cortada en cubos (1 suprema)
- 15 Colitas de camarones limpias
- 1 tableta de Caldo MAGGI® sabor gallina
- 2 Cucharadas de aceite de oliva
- Pimienta recién molida a gusto
¡A cocinar!
Paso 1
- 1.Arma las brochetas insertando en cada uno de ellos, previamente hidratados en agua (para que no quemen en la cocción), el zapallo, tomate cherry, pollo, zapallo nuevamente y el camarón, todo en ese orden.
Paso 2
- 2.A medida que se vayan armando, déjalos en una fuente plana apta para horno. Aparte, en un pequeño bowl junta el aceite de oliva con las dos tabletas de Caldo MAGGI® sabor gallina previamente desmenuzadas. Revuelve hasta formar una salsa homogénea.
Paso 3
- 3.Pincela cada una de las brochetas con la preparación anterior, espolvorea con un toque de pimienta recién molida y llévalas a horno fuerte de 180°C a 200°C durante 20 a 25 min. dando vuelta de vez en cuando. Una vez listas sírvelas de inmediato acompañadas de alguna salsa a elección.
Aderezo
Puedes hacer un aderezo de yoghurt con mostaza, limón y ciboulette para esta receta.
Tip Culinario
Eleva la presentación de las brochetas mixtas sirviéndolas sobre una cama de hojas de espinaca fresca y decorando el plato con rodajas finas de limón. La vibrante combinación de colores agregará un toque visual atractivo a tu mesa. Además, agregarás más vegetales, lo que aporta beneficios como fibra, minerales y vitaminas.
¿Qué quieres hacer con esta receta?
Preguntas frecuentes
¿Cómo puedo asegurarme de que mis brochetas mixtas a la oliva tengan un muy buen sabor?
Para un sabor auténtico, utiliza aceite de oliva extra virgen y una mezcla de aceitunas verdes y negras en la marinada. Agrega ajo picado, hierbas mediterráneas como orégano y tomillo, y un toque de pimienta negra molida. Deja que las brochetas reposen en esta marinada durante al menos 30 minutos antes de cocinarlas. Esto realzará el sabor y dará una autenticidad deliciosa a tus Brochetas Mixtas a la Oliva.
¿Cómo puedo evitar que mis ingredientes se sequen durante la cocción en las brochetas?
Para evitar que los ingredientes se sequen, cocina las brochetas a fuego medio-alto y no las dejes en la parrilla o en el horno por demasiado tiempo. Voltea las brochetas ocasionalmente y aplica más marinada durante la cocción. Además, puedes utilizar ingredientes con un contenido de grasa natural, como tocino o panceta, para mantener la humedad y mejorar el sabor.
¿Qué guarnición combina mejor con mis brochetas mixtas a la oliva para una experiencia culinaria completa?
Para una experiencia completa, sirve tus brochetas con una porción de cuscús de sabor mediterráneo, mezclado con garbanzos, pimentones, tomates cherry y hierbas frescas como perejil y albahaca. También puedes preparar una salsa de yoghurt con pepino y ajo, o un hummus casero para un toque oriental.
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