| Carbohidratos | 1.6 g |
| Energía | 32.1 kcal |
| Grasas | 1.9 g |
| Fibra | 0.1 g |
| Proteína | 2.4 g |
| Grasas saturadas | 0.3 g |
| Sodio | 556.3 mg |
| Azúcares | 0.5 g |
-
Total
31 -
dificultad
Fácil -
costo
Brochetas de Pollo con Salsa de Soja, Ajo y Limón
Por ANTONIO MELLA
Disfruta de unas exquisitas brochetas de pollo con salsa de soja, ajo y limón, una fusión de sabores que también incluye la jugosidad de esta carne blanca con el toque único del caldo en polvo MAGGI® pollo de campo. No esperes más y descubre cómo preparar estas brochetas de pollo. ¡Manos a la obra!
Ingredientes
Porciones: 8
- 1 Pechuga de pollo deshuesada (dos supremas)
- 1 Tableta de caldo pollo de campo MAGGI®
- 3 Cucharadas de perejil picado
- 1 Cucharada de aceite de oliva
- 1/2 Ajo cortado finamente
- 1 Cucharadita de ralladura de limón
- 3 Cucharadas de salsa de soya light
- Pimienta a gusto
¡A cocinar!
Paso 1
- 1.1.- Corta las supremas de pollo en cubos medianos y déjalos en un bowl. De inmediato agrega el caldo pollo de campo MAGGI® desmenuzado junto con la salsa de soya, la ralladura de limón y el ajo. Remueve hasta integrar bien todos los ingredientes y que el pollo quede bien impregnado. Cubre con papel film y refrigera durante 15 minutos.
Paso 2
- 2.2.- Luego arma las brochetas, insertando tres cubos de pollo en cada palito. De inmediato, calienta una sartén idealmente de teflón con un toque de aceite de oliva. Acomoda las brochetas una al lado de la otra y cocina a fuego fuerte durante unos 3 minutos sin remover, una vez que estén doradas recién voltéalas, añade todo el jugo de del bowl, agrega el perejil y condimenta con pimienta a gusto. Cocina durante otros minutos más hasta cocerlas completamente.
Paso 3
- 3.3.- Una vez listas, retíralas de la sartén y sírvelas de inmediato con el jugo de la preparación y si deseas, puedes acompañar con algunas hojas para decorar tu receta y darle un toque de frescura.
Aderezo
Puedes hacer un aderezo de yogurt con mostaza para tus Brochetas yaquiri.
Tip Culinario
Al cortar las supremas de pollo en cubos, asegúrate de hacerlo en un tamaño uniforme para una cocción equitativa.
La marinada de caldo en polvo MAGGI® pollo de campo, salsa de soja, ralladura de limón y ajo impregnará el pollo con sabores intensos, así que, si no tienes afán, no dudes en dejarlo reposar más tiempo.
¿Qué quieres hacer con esta receta?
Preguntas frecuentes
¿Cómo puedo lograr que mis brochetas de pollo con salsa de soja, ajo y limón tengan un sabor más intenso y delicioso utilizando Caldo de Pollo de Campo MAGGI®?
Para potenciar el sabor de tus brochetas, disuelve una cucharadita de Caldo de Pollo de Campo MAGGI® en agua caliente y úsalo como base para tu marinada. Mezcla la solución de caldo con salsa de soya, ajo picado, jugo de limón y un toque de aceite de sésamo. Deja que el pollo repose en esta marinada durante al menos 30 minutos antes de ensartarlo en las brochetas.
¿Cuál es la mejor manera de evitar que mis brochetas de pollo se sequen durante la cocción?
Asegúrate de no dejar las brochetas en la sartén por mucho tiempo. Cocina a fuego medio-alto y volteándolas ocasionalmente hasta que el pollo esté completamente cocido, lo que generalmente toma de 10 a 15 minutos. Además, puedes rociarlas con la marinada restante durante la cocción para agregar humedad y sabor extra.
¿Qué acompañamiento combina mejor con mis brochetas de pollo?
Para una experiencia completa, sirve tus brochetas con arroz jazmín cocido al vapor y espolvoreado con cilantro fresco picado. También puedes preparar una ensalada de pepino y tomate con una vinagreta de limón y miel para un toque fresco y equilibrado. Otra opción es servir las brochetas sobre una cama de fideos de huevo salteados con verduras y salsa de soja.
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