| Carbohidratos | 10.8 g |
| Energía | 122 kcal |
| Grasas | 3.6 g |
| Fibra | 1.4 g |
| Proteína | 9.7 g |
| Grasas saturadas | 0.5 g |
| Sodio | 492.2 mg |
| Azúcares | 4.3 g |
-
Total
32 -
dificultad
Fácil -
costo
Caldillo de Mariscos
Por ANTONIO MELLA
Saborea la esencia del mar en cada cucharada de este caldillo de mariscos, una receta tradicional llena de sabores frescos, perfecta para cualquier amante del mar.
Utensílios
-
Maceta
Ingredientes
Porciones: 6
- 3 Cucharadas de aceite
- 1 Cebolla cortada finamente
- 1 Pimiento morrón cortado en cuadritos
- 1 Zanahoria rebanada
- 2 Tomates cortados en gajos
- 1 Tableta de caldo MAGGI® de verdura
- 4 Tazas de agua caliente
- 1/2 Taza de vino blanco
- 1 Tarro de surtido de mariscos para caldillo
- Pimienta (1/4 cucharada)
- Ají color (1/4 cucharada)
- 1/2 Marraqueta rebanada fina y frita (pan tipo baguette)
- Cilantro o perejil para espolvorear
¡A cocinar!
Paso 1
- 1.Calienta una olla con el aceite indicado y agrega la cebolla con el pimiento. Saltea durante unos segundos hasta ablandar los vegetales. Añade la zanahoria, los tomates en gajos y condimenta con Tableta de caldo MAGGI® de verdura previamente desmenuzada.
Paso 2
- 2.Vierte de una vez el vino blanco y de inmediato las 4 tazas de agua caliente. Revuelve y deja cocinar tapado a fuego medio durante 6 minutos aproximados hasta cocer la zanahoria. Luego, agrega el surtido de mariscos y condimenta con un toque de pimienta y ají color.
Paso 3
- 3.Revuelve suavemente y deja cocina tapado nuevamente durante 8 minutos. Cuando esté listo sirve inmediatamente.
Cilantro
Te recomiendo espolvorear cilantro o perejil picado finamente y servir la marraqueta frita.
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Hice esta receta dos veces en la semana y las dos veces quedó deliciosa, no dejamos nada. 😋😋😋