Ragout de Verduras

Name: Ragout de Verduras
Prep time: 12 min
Cook time: 1 min
Total time: 13 min
Yield: 8.00 porciones
Ingredients: 1 Pimiento verde cortado en cuadritos; 2 Zanahorias cortadas en cuadritos; 1 Cebolla morada cortada en cuadritos; 2 Cucharadas de aceite de oliva; 1 Pimiento rojo cortado en cuadritos; 1 Tableta de caldo de verduras MAGGI®; 1 Berenjena cortada en cuadritos; 05 Taza de vino blanco; 1 Zapallo Italiano cortado en cuadritos; Sal a gusto; Pimienta a gusto; 1 Cucharada de mantequilla

No tienes excusas para no hacer esta saludable receta de Ragout de Verduras para 8 personas con solo 97 Kcal por porción.

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Total: 13min

Preparación: 12min
Porciones: 8.00
Dificultad: Fácil

Información nutricional: 80kcal = 334kj /por porción

79.78 Energía
6.10 (g) Carbohidratos
1.04 (g) Proteina
5.11 (g) Grasas
1.96 (g) Fibra
3.75 (g) Azúcares
322.05 (mg) Sodio

1.45 (g) Grasas saturadas

17.13 (mg) Calcio
0.38 (mg) Hierro

25.93 (mg) Vitamina C

Ingredientes

1 Pimiento verde cortado en cuadritos
2 Zanahorias cortadas en cuadritos
1 Cebolla morada cortada en cuadritos
2 Cucharadas de aceite de oliva
1 Pimiento rojo cortado en cuadritos
1 Tableta de caldo de verduras MAGGI®
1 Berenjena cortada en cuadritos
0,5 Taza de vino blanco
1 Zapallo Italiano cortado en cuadritos
Sal a gusto
Pimienta a gusto
1 Cucharada de mantequilla

Instrucciones

Paso 1

1.- Calienta una sartén o wok de preferencia y añade el aceite de oliva. Agrega la zanahoria en conjunto con la cebolla y cocina durante 1 minuto revolviendo de vez en cuando.
Paso 2

2.- Continua con los pimentones y vierte el vino blando de una vez, cocina durante 2 min hasta que el vino evapore a la mitad. Finaliza con la integración del zapallo italiano y las berenjenas, cocina durante 3 minutos y agrega la tableta de caldo de verduras MAGGI® previamente desmenuzada, condimenta con pimienta a gusto y agrega la cucharada de mantequilla. Revuelve hasta que se derrita la mantequilla y sirve de inmediato.
Paso 3

Finalmente puedes disfrutar de tu Ragout de Verduras.