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Camarones al pil pil

Disfruta de unos deliciosos camarones al pil-pil en tu mesa y sorprende a los que más quieres con la intensidad de sabores de esta preparación, todo un clásico de la cocina chilena.

Dificultad Fácil
COCINADA POR 1 persona
Porciones 6
Total 11 min

Ingredientes

  • 3 Cucharadas de aceite de oliva
  • 3 Dientes de ajo cortado en delgadas láminas
  • 1 Ají cacho de cabra partido en láminas
  • 500 g de camarones ecuatorianos limpios
  • 1/2 Caldo de Verduras MAGGI®
  • 2 Pizcas de pimienta
  • 1/4 Taza de vino blanco

¡A cocinar!

Paso 1

Paso 2

Paso 3

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

172.2 kcal = 720kj /por porción

Carbohidratos 2.8 g
Energía 172.2 kcal
Grasas 8.3 g
Fibra 0.1 g
Proteína 19.3 g
Grasas saturadas 1.4 g
Sodio 956.7 mg
Azúcares 0.5 g

Tip Camarones al pil pil

Al servir puedes acompañar los camarones al pil-pil con algunas tostadas o galletas saladas crocantes. Otra opción es, al momento de consumir, exprimir un poco de jugo de limón.

Merkén

Puedes agregar también un toque de merkén para dar acentuar más su sabor picante y ahumado.

Preguntas frecuentes

¿Cómo evitar que los camarones al pil pil queden demasiado picantes?

Puedes probar con variedades de ají empezando con menos y agregando más si es necesario, para evitar que el plato quede demasiado picante.

¿Cuál es la mejor forma de darle un toque gourmet a los camarones al pil pil?

Considera añadir ingredientes complementarios como una pizca de pimentón o unas hebras de azafrán español. Estos ingredientes aportarán un sabor ahumado y una profundidad de color excepcionales al plato. También puedes decorar con hojas de perejil fresco picado y servirlo en cazuelitas individuales para una presentación más sofisticada.

¿Cuál es la mejor manera de lograr que los camarones al pil pil tengan una textura perfecta y jugosa?

Para lograr que los camarones al pil pil tengan una textura perfectamente jugosa, es esencial no cocinarlos en exceso. Cocínalos solo hasta que se vuelvan rosados y estén opacos, lo que suele tomar de 2 a 3 minutos por cada lado. Retíralos inmediatamente del fuego para evitar que se endurezcan. Además, evita que hierva en exceso, ya que esto también puede afectar su textura.

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