| Carbohidratos | 2.8 g |
| Energía | 172.2 kcal |
| Grasas | 8.3 g |
| Fibra | 0.1 g |
| Proteína | 19.3 g |
| Grasas saturadas | 1.4 g |
| Sodio | 956.7 mg |
| Azúcares | 0.5 g |
-
Total
11 -
dificultad
Fácil -
costo
Camarones al pil pil
Por ANTONIO MELLA
¿Fanático del picante? Los camarones al pil pil te harán salivar con su toque de ají y ajo, todo un clásico de la cocina chilena.¡Pruébalos y lleva el sabor del mar a tu mesa!
Utensílios
-
Pan
Ingredientes
Porciones: 6
- 3 Cdas de aceite de oliva
- 3 Dientes de ajo cortado en delgadas láminas
- 1 Ají cacho de cabra partido en láminas
- 500 g de camarones ecuatorianos limpios
- ½ Sobre de caldo en polvo MAGGI® de verduras
- 2 Pizcas de pimienta
- ¼ Taza de vino blanco
¡A cocinar!
Paso 1
- 1.Calienta el aceite con el ajo en una sartén a fuego fuerte, agrega el ají cacho de cabra y remueve hasta dorar el ajo. Agrega de una vez los camarones y saltea durante unos minutos hasta avanzar su cocción.
Paso 2
- 2.Condimenta con el Sobre de caldo MAGGI® de verduras con la pimienta y vierte de una vez el vino blanco, continúa la cocción unos segundos más a fuego bien fuerte y retira. Sirve acompañado de tostadas para untar o pinchos como más te guste.
Paso 3
- 3.Finalmente ya puedes disfrutar de tus Camarones al pil-pil, perfectos para darse un gustito con un sabor un tanto picante.
Tip Camarones al pil pil
Al servir puedes acompañar los camarones al pil-pil con algunas tostadas o galletas saladas crocantes. Otra opción es, al momento de consumir, exprimir un poco de jugo de limón.
Merkén
Puedes agregar también un toque de merkén para acentuar más su sabor picante y ahumado.
¿Qué quieres hacer con esta receta?
Preguntas frecuentes
¿Cómo evitar que los camarones al pil pil queden demasiado picantes?
Puedes probar con variedades de ají empezando con menos y agregando más si es necesario, para evitar que el plato quede demasiado picante.
¿Cuál es la mejor forma de darle un toque gourmet a los camarones al pil pil?
Considera añadir ingredientes complementarios como una pizca de pimentón o unas hebras de azafrán español. Estos ingredientes aportarán un sabor ahumado y una profundidad de color excepcionales al plato. También puedes decorar con hojas de perejil fresco picado y servirlo en cazuelitas individuales para una presentación más sofisticada.
¿Cuál es la mejor manera de lograr que los camarones al pil pil tengan una textura perfecta y jugosa?
Para lograr que los camarones al pil pil tengan una textura perfectamente jugosa, es esencial no cocinarlos en exceso. Cocínalos solo hasta que se vuelvan rosados y estén opacos, lo que suele tomar de 2 a 3 minutos por cada lado. Retíralos inmediatamente del fuego para evitar que se endurezcan. Además, evita que hierva en exceso, ya que esto también puede afectar su textura.
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Quedaron buenísimos!!