Arroz Cremoso con Mariscos

Name: Arroz Cremoso con Mariscos
Prep time: 31 min
Total time: 31 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Cucharadas de aceite de oliva; 1 Cebolla mediana cortada en cubos pequeños; 1 Zanahoria mediana cortada cubos pequeños; 2 Tazas de arroz; 1/4 Taza de vino blanco; 2 Pizcas de pimienta blanca; 1 Ramita de tomillo; 4 Tazas de agua caliente; 1 Caldo de Verduras MAGGI®; 1 Zapallo italiano cortado en rodajas y luego en cuartos; 8 Choritos frescos 200 g (sin concha); 8 Almejas frescas 200 g (sin concha); 1 Taza de camarones (155 g); 1/2 Taza de queso parmesano rallado; 1 Cucharada de mantequilla

Transportate a las costas con este delicioso Arroz cremoso con mariscos, lleno de energias y el sabor del mar. ¿Te atreves a hacerlo?.

Dificultad Desafiante

Porciones 5

Total 31 min

Ingredientes

2 Cucharadas de aceite de oliva
1 Cebolla mediana cortada en cubos pequeños
1 Zanahoria mediana cortada cubos pequeños
2 Tazas de arroz
1/4 Taza de vino blanco
2 Pizcas de pimienta blanca
1 Ramita de tomillo
4 Tazas de agua caliente
1 Caldo de Verduras MAGGI®
1 Zapallo italiano cortado en rodajas y luego en cuartos
8 Choritos frescos 200 g (sin concha)
8 Almejas frescas 200 g (sin concha)
1 Taza de camarones (155 g)
1/2 Taza de queso parmesano rallado
1 Cucharada de mantequilla

¡A cocinar!

Paso 1

1. Calienta en una olla grande el aceite de oliva, agrega la cebolla con la zanahoria y sofríe durante unos minutos. Agrega el arroz y remueve contantemente hasta que tome mayor temperatura; vierte de una vez el vino blanco y condimenta con pimienta y el tomillo. Vierte de una vez el agua caliente y de inmediato agrega el Caldo de Verduras MAGGI® desmenuzado. Cocina tapado a fuego medio y sobre un tostador durante 10 min.

Paso 2

2. Luego de este tiempo, acomoda los mariscos en la superficie del arroz así también el zapallo italiano. Cocina tapado y con las mismas indicaciones durante otros 10 minutos. Una vez listo, retira del fuego y agrega el queso parmesano con la mantequilla y remueve para darle un toque de cremosidad.

Paso 3

3. Sirve de inmediato decorado con perejil o cilantro cortado finamente en la superficie.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
469.8 kcal = 1,966kj /por porción

66.3 g	Carbohidratos
469.8 kcal	Energía
14 g	Grasas
3.6 g	Fibra
17.6 g	Proteína
4.4 g	Grasas saturadas
997.3 mg	Sodio
3.8 g	Azúcares

Acompañamiento

Acompaña con una porción de ensalada fresca como más te guste.

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Intermedio

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Un menú balanceado contiene distintos grupos de alimentos y nutrientes clave.

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¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

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La puntuación nutricional de Mi Menú Balanceado refleja, en una escala de 1 a 100, la contribución de la preparación o menú para el cumplimiento de las recomendaciones nutricionales para un adulto promedio.

La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA, así como de las etiquetas de algunos alimentos.

¿Qué es el desglose de calorías?

Fat 27 14g / 27%

Carbohidratos 58 66.3g / 58%

Proteina 15 17.5g / 15%

El desglose del aporte de calorías muestra la cantidad de macronutrientes (Hidratos de carbono, proteínas y grasas) contenidas en una porción de la receta, y la contribución de estos al total de calorías, en forma de porcentaje.

Tip Nutricional

Al combinar alimentos de manera favorable como, por ejemplo: lentejas o fréjol con arroz, chocho con tostado, crema de habas con canguil, garbanzo con quinua, etc., se obtiene una comida con proteínas completas y de buena calidad.

Es importante regular el consumo de azúcar, grasa y sal para prevenir el futuro desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes, sobrepeso e hipertensión.

Es importante hidratarte bien todos los días. Recuerda consumir entre 6 y 8 vasos de agua al día. Puedes realizar aguas saborizadas con frutas picadas.

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