Fácil
38 min
Ingredientes
- 5 Papas medianas peladas
- 5 Trozos medianos de zapallo camote
- 2 Cucharadas de aceite
- 5 Trozos de carne de vacuno (tapapecho, osobuco, asado de tira)
- 1 Diente de ajo cortado finamente
- 1/2 Cebolla cortada finamente
- 1/2 Pimentón rojo en tiras
- Orégano a gusto
- 2 Litros de agua
- 1 Tableta de caldo MAGGI® de carne
- 2 Zanahorias en bastones
- 5 Trozos de choclo
- 1/4 Taza de arroz
- 2 Tazas de porotos verdes en tiras
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- Comino a gusto
- Perejil cortado finamente
¡A cocinar!
Paso 1
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1. En una cacerola mediana a partir de agua fría con un poco de sal cocina las papas con los zapallos durante aproximadamente 15 a 20 minutos hasta cocerlos completamente, que al introducir un cuchillo verifiques su cocción. Una vez listos reserva.
Paso 2
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2. Aparte, calienta una cacerola con las dos cucharadas de aceite y agrega los trozos de carne para dorarlos por todos sus lados removiendo de vez en cuando cuidadosamente para que no se pegue. Agrega el ajo con la cebolla cortados finamente y el pimentón, vierte toda el agua caliente y condimenta con la Tableta de caldo MAGGI® de carne, orégano, comino, pimienta y un toque de sal.
Paso 3
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3. Cocina tapado a fuego medio durante 20 minutos aproximados con el objetivo de avanzar la cocción de la carne y dejarla blanda. Luego, agrega las zanahorias con los trozos de choclo y cocina 10 minutos más. Enseguida, agrega el arroz y los porotos verdes, cocina nuevamente durante 15 minutos hasta cocer el arroz y terminar la cocción de la carne y todo lo demás. Agrega las papas y los zapallos para que con el calor del caldo se impregnen sus sabores. Sirve de inmediato.