Fácil
42 min
Acompañamiento
Puedes acompañarlas con una rica ensalada a la chilena o la ensalada que gustes.
Ingredientes
- 1 Cucharada de aceite de oliva
- 1 pizca de orégano
- 1/2 Pimentón cortado en tiritas
- 2 Cucharadas de aceite
- 1 1/2 Litro de agua caliente
- 1 Diente de ajo cortado finamente
- 300 g carne molida
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de comino
- 2 Zanahorias cortadas en bastones
- 1 Huevo
- 1/2 Cucharadita de polvo de hornear IMPERIAL®
- 3 Papas medianas cortadas en delgados gajos
- Sal a gusto
- 2 Tazas de harina
- 1 Tableta de caldo de costilla MAGGI®
- 2 Huevos batidos
- 1 Cebolla cortada finamente
¡A cocinar!
Paso 1
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1. Calienta una olla con una cucharada de aceite y agrega la cebolla con el ajo, el pimentón y las zanahorias, saltea durante unos segundos removiendo de vez en cuando. Agrega la carne molida y saltea unos segundos más, vierte el agua completamente y agrega con el caldo de costilla MAGGI®.
Paso 2
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2. Condimenta con orégano, pimienta y comino a gusto, deja cocinar a fuego medio durante 10 minutos aproximados para impregnar los sabores y cocinar muy bien la carne. Luego, agrega las papas y cocina nuevamente durante 6 a 8 minutos aproximadamente revolviendo de vez en cuando para avanzar con la cocción de las papas.
Paso 3
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3. Mientras, para las pantrucas junta en un bowl la harina con los polvo de hornear IMPERIAL®, añade el huevo y el aceite de oliva, condimenta con sal a gusto y comienza a unir con tus manos, en el caso que falte humedad a la masa agrega agua poco a poco hasta conseguir una textura compacta. Estira con la ayuda de un uslero sobre un mesón previamente enharinado dejándolas de 0,3 a 02, mm de grosor. Corta rectángulos de 4 cm de largo por 2 cm de ancho y reserva.
Paso 4
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4. Agrega las pantrucas a la cacerola y cocina a fuego fuerte durante 6 a 8 minutos más hasta cocerlas completamente, remueve de vez en cuando para que no se peguen. Finalmente cuando estén listas, agrega el huevo batido y cocina solo 2 minutos. Al momento de servir espolvorea perejil o cilantro cortado finamente.
Amo la pantrucas