Cheesecake de Arroz con leche y coco

Name: Cheesecake de Arroz con Leche y Coco
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: Base:; 90 Gramos Galletas de Vino McKAY®; 1/4 Pan de Mantequilla; Relleno:; 1 Paquete de Queso Crema; 1 Tarro de Leche Condensada NESTLÉ®; 2 Tazas de Arroz Blanco; 2 Sobres Gelatina En Polvo; 1 Taza coco rallado; 1/2 Taza coco laminado

Dificultad Intermedio

Porciones 12

Total 45 min

Utensílios

Batidora de mano

cuenco

Nevera

Cuchara

cuenco

Molde

Papel aluminio

Batidor

Molde

Nevera

Ingredientes

Base:
90 Gramos Galletas de Vino McKAY® molidas
1/4 Pan de Mantequilla derretida
Relleno:
1 Paquete de Queso Crema a temperatura ambiente
1 Tarro de Leche Condensada NESTLÉ®
2 Tazas de Arroz Blanco cocido
2 Sobres Gelatina En Polvo (7 g c/u) hidratada en ½ taza de agua y disuelta a baño María
1 Taza coco rallado
1/2 Taza coco laminado

¡A cocinar!

Paso 1

1. 1.- Tritura la galleta hasta tener un polvo fino. Agrega la la mantequilla derretida y forma una miga húmeda semi pastosa. Toma un molde de preferencia desmontable y acomoda la miga en forma de base, presiona para compactar y lleva a congelar.

Paso 2

2. 2.- Para el relleno, bate el queso hasta acremar, añade la Leche Condensada NESTLÉ® y el arroz. Aparte 1/4 de taza de mezcla y junta con la gelatina previamente hidratada y disuelta en microondas o baño maría. incorpora bien y si es necesario derrite más. Agregala al batido y bate hasta integrar por completo.

Paso 3

3. 3.- Vierte el relleno sobre la base de galleta y refrigera hasta que cuaje; desmolda. Con ayuda de una brocha barniza el cheesecake con un poco de Leche Condensada NESTLÉ® y cúbrelo con el coco molido. Decora con el coco fresco y ofrece.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
455.2 kcal = 1,904kj /por porción

Carbohidratos	58.2 g
Energía	455.2 kcal
Grasas	21.8 g
Fibra	2.2 g
Proteína	5.5 g
Grasas saturadas	13.8 g
Sodio	155.8 mg
Azúcares	29 g

Dale tu Toque...

Puedes añadir una cucharada de ron a la mezcla y agregar trozos de piña para dar un toque más de piña colada. Además de espolvorear canela en polvo o cambiar la galleta de base por la que más te guste.

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