Quequitos de Coco y Almendra

1.  1.- Pre-calienta el horno a 180°C. Cierne la harina con el polvo de horneo IMPERIAL® y reserva. Bate enérgicamente la mantequilla hasta que se ablande y agrega el azúcar hasta formar una pasta blanca, agrega un huevo y vuelve a batir hasta unificar todo y repite con los demás. Agrega la Leche condensada hasta unificar y termina con la harina. Una vez tengas un batido consistente, agrega el coco rallado e incorpora bien.

2.  2.- Engrasa moldecitos individuales con un poco de mantequilla y coloca almendras fileteadas por los lados. Vierte la preparación y hornea por 20 minutos o hasta que al introducir un cuchillo este salga limpio. Retira del fuego y deja reposar unos minutos.

3.  3.- Retira del horno y deja entibiar, desmolda y sirve fríos o tibios. Puedes comerlos a la hora del té o como un postre con una bola de helado SAVORY® de tu preferencia.