Torta Tres Leches de Coco
Aprende a preparar una rica torta tres leches con todo el exquisito sabor del coco.
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Total: 55minPreparación: 55min
- Porciones: 20
- Dificultad: Desafiante
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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Paso 1
Primero junta la harina con el coco, y también enciende tu horno a 180°C. Aparte; en un bowl bate las claras de huevo hasta dejarlas bien firmes, comienza a agregar poco a poco el azúcar en tres a cuatro tandas batiendo continuamente hasta terminar el azúcar y conseguir un merengue firme. Agrega las yemas de huevo una a una sin dejar de batir pero no más de 8 segundos hasta que se integren en el batido.
Finaliza con la integración de la harina mezclada con el coco con suaves movimientos envolventes. Vierte la preparación a un molde para bizcocho de aro 24 a 26 cm. de diámetro previamente cubierto con mantequilla y harina. -
Paso 2
Hornea a temperatura alta de 180°C durante 30 a 40 min. hasta cocer completamente, retira en tibio y deja enfriar. Aparte junta en una cacerola la leche condensada NESTLÉ®, leche evaporada IDEAL® y la crema de coco, lleva a fuego medio hasta soltar el primer hervor removiendo continuamente. Retira del fuego y agrega la crema NESTLÉ® con el aceite de coco, revuelve hasta homogenizar.
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Paso 3
Toma el mismo molde que usaste para hornear el bizcocho y fórralo con papel plástico o una bolsa transparente procurando que no quede abierto por debajo. Corta el bizcocho en tres partes iguales y acomoda una en el fondo del molde, remoja bien con la mezcla de coco sin sobrepasar y agrega la segunda capa de bizcocho y repite hasta terminar. No es necesario usar todo el remojo si deseas, pero debe quedar bastante húmeda.
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Paso 4
Para finalizar, junta en un bowl apto para baño maría, las claras con el azúcar y bate mezcla bien mientras lo tienes sobre una olla con agua recien hervida. Verifica que no queden granos de azúcar en el fondo y bate a máxima velocidad con ayuda de una batidora eléctrica hasta formar un merengue brillante y firme. Saca la torta del molde con cuidado y con ayuda de una manga o espátula decora la torta con el merengue. Sirve y disfruta.
Recuerda que la porción sugerida es de máximo 2 dedos de grosor.
Tips
Información nutricional: 526kcal = 2,202kj /por porción
- 526.28 Kcal Energía
- 78.50 (g) Carbohidratos
- 8.15 (g) Proteina
- 19.76 (g) Grasas
- 0.55 (g) Fibra
- 65.95 (g) Azúcares
- 132.41 (mg) Sodio
- 12.75 (g) Grasas saturadas
- 68.24 (mg) Calcio
- 38.43 (mg) Hierro
- 19.16 (mcg) Folato Alimentario
- 95.87 (mg) Potasio
- 40.00 IU Vitamina A
- 0.01 (mg) Vitamina C
- 0.50 IU Vitamina D
- 3.21 (tbsp) Azúcar añadido
- 0.31 (mg) Vitamina E
- 11.96 (mg) Magnesio
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¿A quién consentiste con esta rica receta? Cuéntanos cómo te quedó.