Name: Cheesecake de Manzana
Prep time: 25 min
Cook time: 39 min
Total time: 69 min
Yield: 15
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Paquetes de galletas de vino McKAY®; 150 Gr de mantequilla derretida; 3 Quesos crema bajos en grasa; 1 Taza de azúcar flor; 4 Huevos; 1 Cajita de crema NESTLÉ®; 1 Chorrito de esencia de vainilla; Jugo y ralladura de 1 limón; 3 Manzanas peladas y cortadas en cubos pequeños; 1 Cucharada de mantequilla; ½ Taza de azúcar rubia; 1 Cucharada rasa de canela; ¼ Taza de agua; 1 Cucharadita de maicena

Paso 1

1.Comienza triturando las galletas de vino McKAY® hasta obtener un polvo y junta con la mantequilla derretida y forma una especie de arena húmeda. Vierte esta masa en un molde de bizcocho desmontable y acomoda al fondo presionando hasta dejar plana (procura aplastar también para los bordes) y lleva a congelar.

Paso 2

2.Mientras, en una olla mediana calienta la mantequilla hasta derretir y comience a burbujear. Agrega la manzana junto al azúcar y la canela mezclando todo muy bien. Cocina hasta derretir el azúcar y la manzana se encuentre media cocida, luego vierte la maicena disuelta en el agua y cocina para formar una mezcla más untuosa pero sin que quede muy apretada.

Paso 3

3.Precalienta tu horno a 180°C y en un bowl bate el queso crema con la vainilla y el jugo de limón y ralladura hasta cremar bien, luego incorpora el azúcar flor poco a poco hasta tener una crema más suave. Incorpora los huevos 1 a 1 (batiendo entre cada uno para integrar) y finaliza con la crema NESTLÉ®, bate hasta conseguir una crema semi espesa. Vierte al centro del molde la mezcla de manzana, procurando que no llegue a los bordes y vierte la mezcal de queso crema por los borde y sobre la manzana (debe quedar completamente cubierta), lleva al horno tapado con un papel metálico y hornea por 45 minutos a 1 hora (al mover el molde, la mezcla no debe moverse mucho y debe tener textura más firme) Si quieres que quede dorado por encima, retira el papel metálico los últimos 10 o 15 minutos del horneado.

Paso 4

4.Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar (ideal dejar enfriar toda la noche). Porciona trozos de 1 a 2 dedos de grosor y disfruta de 1 por persona.

Carbohidratos	35.7 g
Energía	388.4 kcal
Grasas	24.3 g
Fibra	0.8 g
Proteína	7.2 g
Grasas saturadas	14.1 g
Sodio	240 mg
Azúcares	20.3 g

Cheesecake de Manzana

Ingredientes

¡A cocinar!

Paso 1

Paso 2

Paso 3

Paso 4

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 388.4 kcal = 1,623kj /por porción

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