Cheesecake de Maracuyá

Name: Cheesecake de Maracuyá
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 15.00 porciones
Ingredients: ½ Paquete de galletas de agua McKAY®; 3 Cucharadas de mantequilla; 2 Paquetes de queso crema; ½ Taza de azúcar; 3 Yemas; 1 Tarro grande de Crema NESTLÉ®; 1 Cucharadita de esencia de vainilla; 2 Cucharadas de maicena; 3 Claras; 1Taza de pulpa de maracuyá

Aprende a preparar este rico cheesecake con su exquisito sabor a maracuyá y queso crema que te dejarán con ganas de más.

2 personas ya cocinaron este plato
Total: 55min

Preparación: 55min
Porciones: 15.00
Dificultad: Intermedio

Información nutricional: 257kcal = 1,076kj /por porción

257.13 Energía
15.31 (g) Carbohidratos
4.33 (g) Proteina
19.56 (g) Grasas
0.01 (g) Fibra
8.76 (g) Azúcares
142.83 (mg) Sodio

11.45 (g) Grasas saturadas

132.16 (mg) Calcio
0.24 (mg) Hierro

7.99 (mcg) Folato Alimentario
54.36 (mg) Potasio
124.78 IU Vitamina A
3.73 (mg) Vitamina C
0.18 IU Vitamina D
0.14 (tbsp) Azúcar añadido
0.41 (mg) Vitamina E
3.66 (mg) Magnesio

Ingredientes

½ Paquete de galletas de agua McKAY®
3 Cucharadas de mantequilla
2 Paquetes de queso crema
½ Taza de azúcar
3 Yemas
1 Tarro grande de Crema NESTLÉ®
1 Cucharadita de esencia de vainilla
2 Cucharadas de maicena
3 Claras
1Taza de pulpa de maracuyá

Instrucciones

Paso 1

1. Para la masa, muele las galletas McKAY® en una procesadora. Luego agrega en el mismo recipiente de mantequilla derretida y procesa nuevamente para unir. Luego deja esta preparación en la base de un molde desmontable de 20 a 24 centímetros de diámetro y presiona hasta dejarla extendida. Llevar al congelador mientras avanzas con el siguiente paso. Junta el queso crema con el azúcar, bate a velocidad alta hasta conseguir que el queso se ablande y quede como la textura de una crema. Añade las yemas, la crema NESTLÉ® con la esencia de vainilla y la maicena, bate nuevamente hasta integrar.
Paso 2

2. En otro bowl bate las claras a nieve y una vez lista intégralas suavemente al batido anterior junto con la pulpa de maracuyá colada (sin las pepitas) y revuelve hasta homogenizar. Retira el molde del congelador y vierte la mezcla y cubre el molde con papel aluminio. Lleve a horno pre-calentado a 170°C y hornea durante 40 minutos hasta que la preparación cuaje y se dore levemente la superficie.
Paso 3

3. Una vez listo, retira del horno y deja entibiar pasa un cuchillo por el borde para despegarlo y luego desmóldalo cuidadosamente. Refrigera durante 30 minutos y al momento de servir distribuye en la superficie las pepitas de maracuyá separadas del paso anterior. Recuerda que la porción sugerida es de 3 dedos de grosor.