| Carbohidratos | 26 g |
| Energía | 558.3 kcal |
| Grasas | 50.3 g |
| Fibra | 1.7 g |
| Proteína | 3.3 g |
| Grasas saturadas | 18.8 g |
| Sodio | 90.4 mg |
| Azúcares | 18 g |
-
Total
35 -
dificultad
Intermedio -
costo
Copón Piña Colada
Por ANTONIO MELLA
Porque la piña colada se puede comer, esta receta lo cumple y llega para sorprenderte, justo para cuando tienes ese antojo picarón de un postre atrevido. ¿Te animas?
Ingredientes
Porciones: 15
- 1/2 Litro de leche semi descremada
- 3 Cucharadas de maicena
- 300 gr de Coco rallado
- 2 Cajitas de crema NESTLÉ®
- 1 Piña mediana cortada en medias lunas
- 2 Cucharadas de mantequilla
- 1 Cucharada de azúcar granulada
- 1 Paquete de galletas de coco McKAY®
¡A cocinar!
Paso 1
- 1.1- En una olla mediana, junta la mitad de la leche. Lleva a fuego medio revolviendo una que otra vez hasta que hierva. Mientras junta el resto de la leche con la maicena y disuelve completamente, agrega ésta mezcla a la cacerola y cocina hasta que hierva nuevamente, en este paso revuelve constantemente para que no se pegue y hasta que alcance una textura bien espesa. Agrega a esta mezcla el coco rallado y revuelve para integrarlo bien en la crema. Cubre al ras con papel film y deja entibiar.
Paso 2
- 2.2- Aparte, bate con la ayuda de una batidora la crema NESTLÉ® refrigerada del día anterior y agrégasela a la crema de coco una vez que esté completamente fría. Mezcla hasta homogenizar y reserva.
Paso 3
- 3.3- Aparte en un sartén dispone un trocito de mantequilla y espolvorea el azúcar sobre este, una vez que haya alcanzado temperatura dora las piñas por ambos lados y reserva.
Paso 4
- 4.4- Luego en un copón de postre dispone las galletas previamente trozadas e intercala la piña salteada con la crema de coco y repite el proceso hasta completar el copón. Sirve bien frío y disfruta para compartir!..
Sabor
Para darle un autentico sabor a piña colada, puedes dejarla reposando con un poco de ron a tu preferencia para que se impregnen. Recuerda cocinar muy bien después si quieres que no tengan sabor a alcohol puro.
¿Qué quieres hacer con esta receta?
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