| Carbohidratos | 44.4 g |
| Energía | 369 kcal |
| Grasas | 19.2 g |
| Fibra | 1.4 g |
| Proteína | 3 g |
| Grasas saturadas | 10.4 g |
| Sodio | 145 mg |
| Azúcares | 39.2 g |
-
Total
55 -
dificultad
Intermedio -
costo
Espuma de Mango y Arándanos
Por ANTONIO MELLA
Pero es que no existe nada más irresistible que esta espuma de mango y arándanos, aprende a prepararla y sorprendete de su exquisito sabor.
Ingredientes
Porciones: 10
- 1 Tarro de leche condensada NESTLÉ®
- 1 Paquete de Queso Crema 225 g aprox.
- 1 Cajita de crema NESTLÉ® 200 ml bien fría
- 1 Taza de pulpa de mango
- 1/4 Taza de azúcar
- Crocante:
- 1 Taza de arándanos
- 1/4 Taza de azúcar rubia
- 1/2 Taza de avena
- 2 cucharadas de mantequilla
- 20 Frutillas para decorar
¡A cocinar!
Paso 1
- 1.1.- En un bowl junta la Leche Condensada NESTLÉ® con el queso crema, batiendo hasta integrar. Aparte bate la crema NESTLÉ® hasta duplicar su volumen y agrégala a la preparación anterior.
Paso 2
- 2.2.- En una una olla pequeña, junta la pulpa de mango con el azúcar y da cocción a fuego medio durante 3 minutos sin dejar de hervir, revolviendo de vez en cuando. Retira del fuego. Una vez frío, agrega a la preparación anterior y mezcla hasta integrar completamente. Rellena cada frasco hasta ¾ de su capacidad y lleva a refrigeración mientras preparas el crocante.
Paso 3
- 3.3.- Junta todos los ingredientes del crocante, formando una grana uniforme, congela al menos unos 20 minutos. Decora cada frasco con frutillas partidas, rellena con la mezcla de mango y finalmente cubre con el crocante y sirve de inmediato. Recuerda que la porción sugerida es 1 frasco por persona
Sabor
Antes de agregar el mango, puedes hacer lo mismo con otra fruta y separar la mezcla en dos sabores para tener un dúo de sabores perfecto.
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