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Espuma de Mango y Arándanos

Pero es que no existe nada más irresistible que esta espuma de mango y arándanos, aprende a prepararla y sorprendete de su exquisito sabor.

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  • 2 personas ya cocinaron este plato
  • Total: 55min
    Preparación: 55min
  • Porciones: 10
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 1 Tarro de leche condensada NESTLÉ®
  • 1 Paquete de Queso Crema 225 g aprox.
  • 1 Cajita de crema NESTLÉ® 200 ml bien fría
  • 1 Taza de pulpa de mango
  • 1/4 Taza de azúcar
  • Crocante:
  • 1 Taza de arándanos
  • 1/4 Taza de azúcar rubia
  • 1/2 Taza de avena
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 20 Frutillas para decorar

Instrucciones

  1. Paso 1

    1.- En un bowl junta la Leche Condensada NESTLÉ® con el queso crema, batiendo hasta integrar. Aparte bate la crema NESTLÉ® hasta duplicar su volumen y agrégala a la preparación anterior.

  2. Paso 2

    2.- En una una olla pequeña, junta la pulpa de mango con el azúcar y da cocción a fuego medio durante 3 minutos sin dejar de hervir, revolviendo de vez en cuando. Retira del fuego. Una vez frío, agrega a la preparación anterior y mezcla hasta integrar completamente. Rellena cada frasco hasta ¾ de su capacidad y lleva a refrigeración mientras preparas el crocante.

  3. Paso 3

    3.- Junta todos los ingredientes del crocante, formando una grana uniforme, congela al menos unos 20 minutos. Decora cada frasco con frutillas partidas, rellena con la mezcla de mango y finalmente cubre con el crocante y sirve de inmediato. Recuerda que la porción sugerida es 1 frasco por persona

Tips

Sabor: Antes de agregar el mango, puedes hacer lo mismo con otra fruta y separar la mezcla en dos sabores para tener un dúo de sabores perfecto.

Información nutricional: 369kcal = 1,544kj /por porción

  • 0.98 (tbsp) Azúcar añadido
  • 6.37 (mg) Magnesio
  • 369.04 Kcal Energía
  • 129.51 (mg) Calcio
  • 3.01 (g) Proteina
  • 75.85 (mg) Hierro
  • 82.80 (mg) Potasio
  • 8.75 (mcg) Folato Alimentario
  • 15.47 (mg) Vitamina C
  • 89.39 IU Vitamina A
  • 0.41 (mg) Vitamina E
  • 44.40 (g) Carbohidratos
  • 39.23 (g) Azúcares
  • 1.42 (g) Fibra
  • 145.01 (mg) Sodio
  • 19.16 (g) Grasas
  • 10.39 (g) Grasas saturadas
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