Copón Marron Glase
Los postres en vasos están de moda y este es uno de ellos. Un copón lleno de sabor y texturas. atrévete a preparalo para tus invitados y quedar como el Chef estrella.
- 1 personas ya cocinaron este plato
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Total: 45minPreparación: 45min
- Porciones: 20
- Dificultad: Intermedio
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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Paso 1
1 En una olla mediana dispone el litro de leche separando al menos dos tazas reservando aparte, agrega la azúcar granulada y la vaina de vainilla partida a la olla, mezcla sin dejar de revolver a fuego medio hasta tomar temperatura. Con la leche separada en un principio disuelve la maicena y mezcla muy bien con las yemas de huevo. Agrégalas a la olla con el resto de la leche y con la ayuda de un batidor, revuelve hasta lograr una consistencia cremosa durante al menos dos minutos a fuego bajo. Retira del fuego, deja enfriar y reserva.
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Paso 2
2 Luego hidrata la gelatina sin sabor con tres cucharadas de agua en un pocillo pequeño, deja reposar unos minutos y luego agrégala a la olla con la crema ya tibia. Revuelve hasta incorporar la gelatina completamente, junto con el puré de castañas. Aparte bate la crema NESTLÉ® a semi batida (previamente refrigerada al menos 8 horas).
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Paso 3
3 Mezcla la crema de castañas con la crema chantilly hasta homogenizar completamente. Luego en un copón para postre, alterna la crema de castañas con las galletas CRIOLLITAS MCKAY®, frutillas y arándanos. Finalmente cubre la preparación con merengues secos, decorando con frutillas y arándanos. Refrigera al menos por 30 minutos y sirve de inmediato.
Tips
Información nutricional: 371kcal = 1,552kj /por porción
- 0.21 (tbsp) Azúcar añadido
- 2.88 (mg) Magnesio
- 370.96 Kcal Energía
- 65.51 (mg) Calcio
- 8.41 (g) Proteina
- 0.22 (mg) Hierro
- 31.12 (mg) Potasio
- 9.01 (mcg) Folato Alimentario
- 8.32 (mg) Vitamina C
- 13.38 IU Vitamina A
- 0.18 IU Vitamina D
- 0.18 (mg) Vitamina E
- 36.84 (g) Carbohidratos
- 22.56 (g) Azúcares
- 0.75 (g) Fibra
- 95.79 (mg) Sodio
- 24.40 (g) Grasas
- 14.80 (g) Grasas saturadas
¿A quién consentiste con esta rica receta? Cuéntanos cómo te quedó.