| Carbohidratos | 7.5 g |
| Energía | 33 kcal |
| Grasas | 0.1 g |
| Fibra | 0.9 g |
| Proteína | 0.9 g |
| Grasas saturadas | 0 g |
| Sodio | 6.2 mg |
| Azúcares | 1 g |
-
Total
25 -
dificultad
Fácil -
costo
Crema de coliflor y puerro
Comparte un momento delicioso con tu familia al disfrutar de una crema de coliflor y puerro, tan sabrosa y saludable como sencilla de preparar. Esta receta se prepara en cuestión de minutos y es una alternativa económica y rendidora que alcanza para 4 porciones. ¡Anímate a prepararla y déjate llevar por su sabor y cremosidad en esos días fríos!
Ingredientes
Porciones: 4
- 1/2 Unidad de coliflor trozada
- 1/2 Papa cortada en cubos
- 1 Puerro cortado en trozos
- 1 Diente de ajo
- 1 Litro de agua fria
¡A cocinar!
Paso 1
- 1.En una olla grande vierte la coliflor, papa, puerro y ajo. Sofríe a fuego medio con aceite de oliva y sal a gusto.
Paso 2
- 2.Añade el agua, pon la tapa y deja cocinar durante 10 a 15 minutos o hasta que la papa y coliflor estén blandas.
Paso 3
- 3.Vierte el contenido en el vaso de una juguera y procesa hasta que este todo molido, también lo puedes hacer con una mini pimer. Sirve calientita y disfruta.
Tip culinarios
Antes de utilizar las verduras en tu receta, asegúrate de enjuagarlas muy bien para retirar cualquier rastro de suciedad. ¡Especialmente con el puerro!
Personaliza tu receta añadiendo tus ingredientes favoritos, como otras verduras o hierbas frescas para realzar el sabor natural en tu crema, incluso decorando con crutones o frutos secos como más te guste.
¿Qué quieres hacer con esta receta?
Preguntas frecuentes
¿Cómo puedo lograr que mi crema de coliflor y puerro tenga una buena textura?
Para lograr una textura suave y sedosa en tu crema de coliflor y puerro, asegúrate de cocinar las verduras hasta que estén tiernas, pero no sobrecocidas. Puedes agregar una pequeña cantidad de Crema Nestlé®o leche para obtener una textura más satinada.
¿Cómo puedo realzar el sabor de mi crema de coliflor y puerro sin agregar demasiada sal?
Para potenciar el sabor de tu crema sin abusar de la sal, considera añadir ingredientes aromáticos como ajo asado, hierbas frescas como tomillo o perejil, o incluso un toque de nuez moscada. También puedes incorporar caldo de verduras Maggi® en lugar de agua para aportar más sabor. Prueba ajustar el equilibrio ácido-agrio con unas gotas de limón o vinagre. Siempre es bienvenido dar un toque de Yoghurt o Crema Nestlé® al final.
¿Cómo darle un toque creativo a mi crema de coliflor y puerro?
Para elevar el sabor de tu crema y dejarla totalmente premium, considera añadir un ingrediente inesperado y sabroso como trufa negra rallada o aceite de trufa al servir. También puedes decorar con crocantes de prosciutto o tocineta previamente cocidos y desmenuzados. Otra opción es agregar un pequeño toque de queso de cabra desmenuzado o queso azul para un sabor más complejo. Estos ingredientes transformarán tu crema de coliflor y puerro en un plato impresionante.
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