¿Cómo elegir el mejor zapallo para una crema?

Estos son algunos consejos para que te lleves el mejor zapallo a casa. Cáscara: que sea suave, lisa, firme y esté libre de manchas, cortes y humedad. Además, el color debe ser uniforme y brillante. Estos son signos de una verdura en buen estado, madura y excelente para hacer una crema. Peso: el zapallo debe ser pesado, ya que es muestra de que su pulpa es fresca. Además, puedes darle unos golpecitos, si genera un sonido hueco es un indicador de su calidad. Pulpa: por lo general, en el mercado encuentras zapallo por cortes, lo que facilita el trabajo de identificar una pulpa suave, maduro y en buen estado.

¿Cómo conservar la crema de zapallo por más tiempo?

Sigue estas recomendaciones para conservar la crema de zapallo por más días: Puedes guardarla por tres o cuatro días en un recipiente bien cerrado dentro del refrigerador, para evitar que se seque o tome el olor y sabor de los alimentos que están a su alrededor. En el congelador se conservará máximo tres meses. Almacena la crema de zapallo en un recipiente bien sellado. Recuerda marcar la fecha de congelación de todos los alimentos que tengas en esta sección y ordenar los más antiguos al frente y los recientes al fondo para evitar que los pierdas de vista y se echen a perder.

¿Cómo hacer una crema de zapallo vegana?

Para hacer una crema de zapallo vegana debes sustituir productos como caldos o sustancias de origen animal, así como los productos lácteos presentes en la preparación por algunas de las siguientes opciones: Utiliza caldos de verduras o un salteado de cebolla, ajo, sal y especias para realzar el sabor de la crema de zapallo. Agrega coco rallado, avena en hojuelas o en harina, papa o nueces de macadamia para dar espesor y un toque más dulce a la preparación. Algunas alternativas para sustituir los productos lácteos son las cremas o leches de coco, avena, arroz, soya y almendras.

Total
20
dificultad
Fácil
costo
Calificación
5

Crema de Zapallo Camote

Name: Crema de Zapallo Camote
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1/2 Kg Zapallo crudo cortado en trozos medianos; 4 Tazas de agua caliente (800 ml); 1 Tableta de Caldo De Verduras MAGGI®; 1 Tarro de Crema de leche Nestlé® de 236 g; Pimienta a gusto

Por ANTONIO MELLA

Prepara una saludable y deliciosa receta de Crema Rápida de Zapallo Camote, en 3 simples pasos para compartir con 6 personas.

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Ingredientes
¡A cocinar!
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Ingredientes

Porciones: 6

1/2 Kg Zapallo crudo cortado en trozos medianos
4 Tazas de agua caliente (800 ml)
1 Tableta de Caldo De Verduras MAGGI®
1 Tarro de Crema de leche Nestlé® de 236 g
Pimienta a gusto

¡A cocinar!

Paso 1

1.Precalienta el horno a 180°c. Cuando esté listo hornea los zapallos cortados en cubos y sin su cascara por 20 minutos aprox o hasta que esté blando (puedas molerlo con un tenedor)

Paso 2

2.Luego, en una juguera junta el zapallo con el agua indicada y la tableta de caldo MAGGI® sabor verduras previamente desmenuzada. Muele completamente hasta conseguir una crema de textura suave.

Paso 3

3.Finalmente en una olla calienta a fuego bajo la mezcla hasta que hierva, revolviendo de vez en cuando. Luego retira del fuego, agita bien el tarro de crema Nestlé® y agrega a la olla, revuelve hasta homogenizar y que no queden grumos. Condimenta con un toque de pimienta a gusto y sirve de inmediato.

Recetas de Cocina Relacionadas

INFORMACIÓN NUTRICIONAL 135.2 kcal = 565kj /por porción

Carbohidratos	9.2 g
Energía	135.2 kcal
Grasas	10.4 g
Fibra	3.3 g
Proteína	2.8 g
Grasas saturadas	6.8 g
Sodio	357.7 mg
Azúcares	4.8 g

Acompañamiento

Puedes acompañar esta preparación con tostaditas al orégano.

Dale sabor...

Antes de hornear el zapallo, puedes condimentarlo con tus especias favoritas y un chorrito de aceite de oliva, esto le dará más sabor a tu crema.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

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Preguntas frecuentes

Estos son algunos consejos para que te lleves el mejor zapallo a casa. 

Cáscara: que sea suave, lisa, firme y esté libre de manchas, cortes y humedad. Además, el color debe ser uniforme y brillante. Estos son signos de una verdura en buen estado, madura y excelente para hacer una crema.

Peso: el zapallo debe ser pesado, ya que es muestra de que su pulpa es fresca. Además, puedes darle unos golpecitos, si genera un sonido hueco es un indicador de su calidad. 
Pulpa: por lo general, en el mercado encuentras zapallo por cortes, lo que facilita el trabajo de identificar una pulpa suave, maduro y en buen estado.

Sigue estas recomendaciones para conservar la crema de zapallo por más días: 

Puedes guardarla por tres o cuatro días en un recipiente bien cerrado dentro del refrigerador, para evitar que se seque o tome el olor y sabor de los alimentos que están a su alrededor. 
En el congelador se conservará máximo tres meses. Almacena la crema de zapallo en un recipiente bien sellado. Recuerda marcar la fecha de congelación de todos los alimentos que tengas en esta sección y ordenar los más antiguos al frente y los recientes al fondo para evitar que los pierdas de vista y se echen a perder.

Para hacer una crema de zapallo vegana debes sustituir productos como caldos o sustancias de origen animal, así como los productos lácteos presentes en la preparación por algunas de las siguientes opciones:  

Utiliza caldos de verduras o un salteado de cebolla, ajo, sal y especias para realzar el sabor de la crema de zapallo.

Agrega coco rallado, avena en hojuelas o en harina, papa o nueces de macadamia para dar espesor y un toque más dulce a la preparación. 
Algunas alternativas para sustituir los productos lácteos son las cremas o leches de coco, avena, arroz, soya y almendras.