Crema de Zapallo con Pesto de Rúcula y almendras

Para lograr un equilibrio de sabores en tu crema de zapallo, puedes ajustar la cantidad de zapallo camote y el tiempo de cocción. Si el zapallo camote es muy dominante, reduce la cantidad o agrega un poco más de agua y crema para suavizar el sabor. Prueba la crema mientras cocinas y ajusta la cantidad de orégano, sal y pimienta según tu preferencia para obtener el equilibrio perfecto.

Sí, puedes preparar el pesto de rúcula con anticipación y almacenarlo en un recipiente hermético en el refrigerador. Asegúrate de cubrir la superficie del pesto con una fina capa de aceite de oliva para evitar la oxidación y mantener su frescura. El pesto puede mantenerse bien en el refrigerador durante varios días, lo que facilita su uso para futuras comidas o como aderezo en otras recetas.

Para decorar tu crema de zapallo con el pesto de rúcula y almendras de manera atractiva, vierte una cucharada de pesto en cada porción de crema justo antes de servir. Luego, utiliza un palillo o un tenedor para hacer remolinos o patrones atractivos en la superficie de la crema. Esto le dará un aspecto profesional y resaltará los sabores del pesto.