| Carbohidratos | 53.4 g |
| Energía | 216.6 kcal |
| Grasas | 0.9 g |
| Fibra | 1 g |
| Proteína | 0.2 g |
| Grasas saturadas | 0.4 g |
| Sodio | 48 mg |
Total
135dificultad
Intermediocosto
Dulce de membrillo casero
Disfruta el auténtico sabor del dulce de membrillo casero. Perfecto para untar en pan tostado o usar como relleno en tus tartas favoritas. ¡Una delicia tradicional
Utensílios
Maceta
cuenco
Papel encerado
Nevera
Molde de torta
Mezclador robot de alimentos y masa
Ingredientes
Porciones: 20
- 1 Kg de Membrillos (idealmente maduros)
- 800 gr de azúcar
- Jugo de 1 limón
- Agua suficiente para cubrir los membrillos
- 1 Paquete de galletas McKAY® de agua
¡A cocinar!
Paso 1
- 1.Lava bien los membrillos y pélalos. Corta en cuartos y quita las semillas. Coloca los trozos de membrillo en una olla grande y cúbrelos con agua.
Paso 2
- 2.Agrega el jugo de limón. Cocina a fuego medio hasta que los membrillos estén tiernos (aproximadamente 30-40 minutos).
Paso 3
- 3.Escurre los membrillos y tritúralos con un procesador de alimentos o un pasapurés hasta obtener un puré suave. En la misma olla, combina el puré de membrillo con el azúcar.
Paso 4
- 4.Cocina a fuego medio-bajo, removiendo constantemente para evitar que se pegue, durante unos 40-60 minutos, hasta que espese y adquiera un color más oscuro.
Paso 5
- 5.Para saber si está listo, coloca una cucharadita del dulce en un plato frío; si no se escurre, está listo. Vierte el dulce caliente en un molde o en recipientes forrados con papel encerado. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera.
Paso 6
- 6.Sirve completamente frío acompañado de galletas McKAY® de agua y/o crema de leche en tarro NESTLÉ®
Cocinar a fuego medio-bajo
Es importante cocinar el puré de membrillo con el azúcar a fuego medio-bajo para evitar que se pegue y se queme.
Refrigeración
Al refrigerar el dulce, asegúrate de dejarlo enfriar a temperatura ambiente antes de colocarlo en el refrigerador para evitar la condensación.
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