| Carbohidratos | 18.4 g |
| Energía | 101.3 kcal |
| Grasas | 2.6 g |
| Fibra | 0.3 g |
| Proteína | 1.8 g |
| Grasas saturadas | 0.3 g |
| Sodio | 27.7 mg |
| Azúcares | 17.7 g |
-
Total
46 -
dificultad
Intermedio -
costo
Dulce de Leche con Nueces sin Lactosa
Por ANTONIO MELLA
Aprende a preparar este rico Dulce de Leche con Nueces sin Lactosa para disfrutar cuando más gustes.
Ingredientes
Porciones: 25
- 2 litros de leche sin lactosa
- 2 Tazas de azúcar granulada
- Gotas de vainilla o vaina
- 100 g de nueces molidas
¡A cocinar!
Paso 1
- 1.1.- Junta en una cacerola la leche sin lactosa con la azúcar granulada indicada, lleva a fuego moderado y cocina removiendo de vez en cuando hasta. Pasados los 30 minutos aproximados, la mezcla tomará una leve textura.
Paso 2
- 2.2.- Luego, continúa la cocción y a medida que vaya espesando no debes dejar de revolver, especialmente en las partes cóncavas y en la base de la cacerola ya que allí se tiende a pegar la preparación lo cual debemos evitar.
Paso 3
- 3.3.- Una vez que hayas alcanzado la textura deseada y un color más oscuro, retira del fuego y agrega la esencia de vainilla con las nueces de una vez y remueve. Vierte la preparación a otro recipiente limpio y deja enfriar cubierta con papel film idealmente para no formar costra. Utiliza como más te guste y disfruta de esta deliciosa preparación.
Sabor
Si deseas, puedes agregar a la leche una ramita de canela, casaca de naranja o limón para darle otro sabor a tu dulce de leche.
¿Qué quieres hacer con esta receta?
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