Espuma de Vainilla y Limón con Fruta Caramelo

Ingredientes

• 1 Tarro de leche condensada NESTLÉ®
• 2 ½ Tazas de agua fría
• 1 Vaina de vainilla
• ½ Cucharadita de ralladura de limón
• 3 Cucharadas semicolmadas de maicena
• 4 Huevos (separado yemas de claras)
• 1 Pizca de sal
• 3 Cucharadas de azúcar rubia
• 1 Pera cortada en láminas alargada
• 2 Tazas de frutillas partidas en cuatros
• 1 Plátano cortado en rodajas
• 1 Taza de arándanos
• 1 Limón
• 1 Pizca de canela en polvo
• ½ Taza de almendras partidas