Flan de coco con Boost Senior®

1.  Comienza preparando el caramelo, junta en un sartén la tagatosa junto con el agua fría, lleva a fuego medio sin mover hasta conseguir un color rubio claro, retira del fuego y viértelo sobre los moldes individuales y reserva.

2.  Vierte en una olla la de coco, leche semidescremada, el Boost Senior® y llévalo a fuego medio revolviendo constantemente, cuando comience a hervir retíralo del fuego y deja que se entibie.

3.  En un bowl bate los huevos y luego agrega de a poco la mezcla de leches, revolviendo suavemente, una vez este todo integrado vierte la mezcla sobre los moldes con caramelo, ponlo sobre una fuente a baño maría y lleva al horno precalentado a 160º C por 1 hora o hasta que cuaje. Una vez lista deja enfriar por completo antes de desmoldar.