Galette de ricotta y verduras

Ingredientes

• 1 Tomate
• 1/2 Unidad de zapallo italiano
• 1/2 Unidad de cebolla
• 1 Cucharada de tomillo
• 1 Diente de ajo
• 2 Cucharadas de vino blanco
• 1 Taza de ricotta
• 1 Unidad Yema
• 1/2 Taza de harina blanca
• 1/2 Taza de harina integral
• 2 Cucharadas de aceite de oliva
• 1 Yema de huevo
• 1/4 Taza de vino blanco
• 1/2 Cucharadita de sal