Rollo de zapallo, aceitunas y tomate cherry
maggi

  • Total

    105

  • dificultad

    Intermedio

  • costo

Rollo de zapallo, aceitunas y tomate cherry

Por Antonio Mella

Ingredientes

Porciones: 6

  • 1 Taza de harina blanca
  • 1/2 Taza Harina De Trigo Integral
  • 1 Huevo
  • 1/4 Taza de aceite de oliva
  • 1/3 Taza de agua fría
  • 2 Tazas de zapallo cortado en cubos
  • 1 Taza de tomates cherry
  • 1 Litro de leche semidescremada
  • 1/4 Taza de jugo de limón
  • 1/3 Taza de aceitunas picadas
  • 1 Puñado de albahaca picada
Compartir lista de ingredientes
Banner new brand

¡A cocinar!

Paso 1

  • 1.Comienza llevando el zapallo y los tomates en una bandeja apta para horno con sal y aceite y lleva a hornear en horno precalentado a 180º C por 45 a 60 minutos o hasta que las verduras estén blandas y doradas. Para la masa junta todos los ingredientes y amasa por 5 a 10 minutos, luego deja reposar por al menos 30 minutos.

Paso 2

  • 2.Aparte prepara la ricota; vierte la leche en una olla y lleva a fuego medio hasta que hierva, apaga el fuego, agrega inmediatamente el jugo de limón y revuelve hasta que la leche se corte, deja reposar por 5 minutos y cuélalo con la ayuda de una malla o colador. Vierte la ricota junto con el zapallo en el vaso de una juguera y procesa hasta tener una textura homogénea y cremosa.

PAso 3

  • 3.Estira la masa con la ayuda de un uslero y luego con un cuchillo corta un rectángulo. A lo largo de este y cerca del borde vierte la mezcla de ricota, sobre esto pon los tomates, aceitunas y albahaca picada, luego enrolla cuidadosamente como si fuera un sushi. Pincela con huevo y lleva al horno precalentado a 180º C por 20 a 25 minutos o hasta que este dorado.

Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 45.9 g
Energía 285.6 kcal
Grasas 15.7 g
Fibra 2.8 g
Proteína 15.3 g
Grasas saturadas 5 g
Sodio 254.7 mg

Dale tu toque

Con la masa sobrante puedes cortar estrellas y decorar el rollo.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Mi Menú Balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene distintos grupos de alimentos y nutrientes clave.

Mi Menú Balanceado genera un puntaje basado en el aporte de energía y nutrientes de cada preparación o menú, que refleja de qué forma éste contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales para un adulto promedio (2000 Kcal/día)

Mi Menú Balanceado te guiará para seleccionar un menú balanceado, en una escala de 0 a 100 puntos.

¿Qué significa el puntaje de Mi Menú Balanceado?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¿Qué es el desglose de calorías?

37 15.7g / 37%
48 45.9g / 48%
15 15.3g / 15%
14 285.5g / 14%

Evaluación de la receta (0)

0 de 5
0 calificaciones
  • 5 estrellas
    0
  • 4 estrellas
    0
  • 3 estrellas
    0
  • 2 estrellas
    0
  • 1 estrella
    0

Comentarios (0)

Recetas relacionadas

Papas Rellena con Carne Mechada
maggi
  • 70'
  • Intermedio

  • costo

Papas Rellena con Carne Mechada

Quiche de reineta y zapallo italiano
maggi
  • 50'
  • Intermedio

  • costo

Quiche de zapallo italiano

Sopaipillas semi integrales de zapallo y betarraga al horno
maggi
  • 30'
  • Fácil

  • costo

Sopaipillas semi integrales de zapallo y betarraga al horno

Croquetas de zapallo italiano y choclo
maggi
  • 30'
  • Fácil

  • costo

Croquetas de zapallo italiano y choclo

Estrella navideña rellena de chocolate
maggi
  • 110'
  • Intermedio

  • costo

Estrella navideña rellena de chocolate

Unknown description
  • 35'
  • Intermedio

  • costo

Arrollado Primavera Casero

Banner new brand