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Quiche de reineta y zapallo italiano

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  • 0 personas ya cocinaron este plato
  • Total: 50min
    Preparación: 50min
  • Porciones: 8
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 1 Taza de harina blanca
  • 1 Taza de harina integral
  • 1 Yema de huevo
  • 1/4 Taza de aceite de oliva
  • 1/3 Taza de vino blanco
  • 1 Cucharadita de sal
  • 4 Tazas de zapallo italiano rallado
  • 3 Huevos
  • 1 Clara de huevo
  • 300 gr de Reineta cortada en cubitos

Instrucciones

  1. Paso 1

    Comienza precalentando el horno a 180ºC. Para la masa junta en un bowl todos los ingredientes y comienza a mezclar con las manos hasta juntar bien y obtener una masa compacta que no se pegue en las manos.

  2. Paso 2

    Estira la masa con la ayuda de un uslero hasta tener 0,5 cm de grosor y forra un molde de tartaleta con ella, pincha la masa y llévala al horno por 10 a 12 minutos.

  3. Paso 3

    Para el relleno; pon el zapallito italiano en un paño de cocina y exprímelo para sacar el exceso de agua, luego ponlo en un bowl junto con los huevos, la clara, reineta, aliños a gusto y mezcla hasta integrar. Vierte el relleno sobre la masa del quiche previamente horneado y lleva al horno por 30 a 40 minutos o hasta que la mezcla haya cuajado. Acompáñalo de una rica ensalada.

Información nutricional: 241kcal = 1,010kj /por porción

  • 109.68 (mg) Colesterol
  • 114.68 (g) Agua
  • 44.51 (mg) Magnesio
  • 241.42 Kcal Energía
  • 38.77 (mg) Calcio
  • 12.04 (g) Proteina
  • 1.45 (mg) Hierro
  • 318.95 (mg) Potasio
  • 38.25 (mcg) Folato Alimentario
  • 10.11 (mg) Vitamina C
  • 47.50 IU Vitamina A
  • 1.54 IU Vitamina D
  • 1.57 (mg) Vitamina E
  • 24.93 (g) Carbohidratos
  • 1.70 (g) Azúcares
  • 2.59 (g) Fibra
  • 295.89 (mg) Sodio
  • 10.04 (g) Grasas
  • 1.95 (g) Grasas saturadas
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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene distintos grupos de alimentos y nutrientes clave.

Mi Menú Balanceado genera un puntaje basado en el aporte de energía y nutrientes de cada preparación o menú, que refleja de qué forma éste contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales para un adulto promedio (2000 Kcal/día)

Mi Menú Balanceado te guiará para seleccionar un menú balanceado, en una escala de 0 a 100 puntos.

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La puntuación nutricional de Mi Menú Balanceado refleja, en una escala de 1 a 100, la contribución de la preparación o menú para el cumplimiento de las recomendaciones nutricionales para un adulto promedio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA, así como de las etiquetas de algunos alimentos.
Proteína
12g / 20%
Carbohidratos
24.9g / 42%
Grasas
10g / 37%
El desglose del aporte de calorías muestra la cantidad de macronutrientes (Hidratos de carbono, proteínas y grasas) contenidas en una porción de la receta, y la contribución de estos al total de calorías, en forma de porcentaje.

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